Дієтичні та нульово-цукрові газовані напої часто рекомендують як альтернативу звичайній газованій воді, оскільки вони не підвищують рівень глюкози в крові так, як напої з цукром. Замість цукру вони використовують некалорійні підсолоджувачі. За словами Даніель Смайлі, RDN, LDN, CDN, дослідження показують, що більшість некалорійних підсолоджувачів не викликають гострого підвищення рівня цукру в крові або інсуліну при вживанні окремо, особливо порівняно з напоями, що містять доданий цукор. Тому їх часто включають до планів харчування, дружніх до діабетиків.
Як штучні підсолоджувачі впливають на рівень цукру в крові
Дієтичні та нульово-цукрові газовані напої часто рекомендують як альтернативу звичайній газованій воді, оскільки вони не підвищують рівень глюкози в крові так, як напої з цукром. Замість цукру вони використовують некалорійні підсолоджувачі. За словами Даніель Смайлі, RDN, LDN, CDN, дослідження показують, що більшість некалорійних підсолоджувачів не викликають гострого підвищення рівня цукру в крові або інсуліну при вживанні окремо, особливо порівняно з напоями, що містять доданий цукор. Тому їх часто включають до планів харчування, дружніх до діабетиків.
Однак індивідуальні реакції можуть відрізнятися. Смайлі додає: «З точки зору рівня цукру в крові, зазвичай немає істотної різниці між дієтичними та нульово-цукровими газованими напоями. Важливіше те, як часто ці напої споживаються і як вони вписуються в загальний раціон людини».
Деякі люди, особливо ті, хто має інсулінорезистентність, переддіабет або діабет, можуть помітити зміни у своєму апетиті, тязі до солодкого або травленні після вживання напоїв зі штучними підсолоджувачами, але ці реакції індивідуальні.
Як штучні підсолоджувачі впливають на загальне здоров’я
Окрім рівня цукру в крові, дослідники продовжують вивчати вплив штучних підсолоджувачів на організм, включаючи регуляцію апетиту, здоров’я кишечника та довгострокові результати щодо ваги. Деякі дослідження припускають, що солодкі на смак продукти та напої без калорій можуть посилювати апетит або тягу до солодкого пізніше протягом дня у певних осіб. Іншим використання дієтичних або нульово-цукрових напоїв може допомогти зменшити загальне споживання цукру.
Мікробіом кишечника є ще однією популярною сферою досліджень. Деякі дослідження припускають, що штучні підсолоджувачі можуть впливати на мікробіом кишечника, який відіграє роль у метаболічному здоров’ї та регуляції глюкози. Роуз-Френсіс зазначає: «Поточні дослідження вказують на непереконливість доказів, і немає прямого зв’язку, який би показував, що штучні підсолоджувачі викликають діабет. Потрібні більш надійні дослідження». Замість того, щоб зосереджуватися виключно на уникненні, Роуз-Френсіс заохочує інклюзивний підхід: «Підтримка здоров’я кишечника шляхом включення ферментованих продуктів, таких як йогурт, кефір або квашена капуста, може допомогти компенсувати потенційні проблеми з мікробіомом — без необхідності повного виключення дієтичних напоїв».
Коли йдеться про контроль ваги, штучні підсолоджувачі можуть бути корисними для деяких людей, особливо коли вони використовуються для заміни напоїв із доданим цукром, які можуть містити зайві калорії, не сприяючи насиченню. Хоча це може бути корисною зміною в харчуванні для тих, хто цікавиться контролем ваги або схудненням, важливо враховувати ширші харчові звички для підтримки довгострокових цілей щодо здоров’я.
Що краще: нульово-цукровий чи дієтичний газований напій?
Це залежить. І нульово-цукрові, і дієтичні газовані напої можуть вписуватися в план харчування, дружній до рівня цукру в крові, але важливі час, частота та контекст. Ці напої можуть бути особливо корисними при переході від звичайної газованої води, підсолодженого чаю або соку. «Іноді людям хочеться чогось солодкого, і обидва напої — «нульовий цукор» і «дієтичні» — можуть підійти», — каже Роуз-Френсіс. «Який варіант я рекомендую, залежить від етикетки «Харчова цінність» і того, що клієнт їсть разом із напоєм».
Вживання дієтичної газованої води разом зі збалансованим прийомом їжі, що містить клітковину, білок та здорові жири, може сприяти більш стабільному рівню енергії порівняно з вживанням її окремо. Смайлі додає, що чергування цих напоїв з ароматизованою газованою водою або несолодженим чаєм може допомогти запобігти їх перетворенню на основне джерело гідратації. Доріан Досс, M.S., RD, LD, ділиться, що вона заохочує своїх пацієнтів вживати воду як основний напій та включати напої без цукру під час їжі для розробки стійкого, здорового плану гідратації.
Наша думка експертів
Щодо рівня цукру в крові, чіткого переможця між нульово-цукровим та дієтичним газованим напоєм немає. Обидва варіанти розроблені для забезпечення солодкості без сплеску глюкози, як у напоях із доданим цукром, і обидва можуть легко вписуватися в збалансований раціон. Частота споживання, індивідуальна реакція, обізнаність про інгредієнти та загальна якість дієти — це кілька речей, які слід враховувати при виборі, який з них вам підходить. Дієтичні та нульово-цукрові газовані напої можуть бути корисними інструментами, але вони найкраще працюють, коли підтримують дієту, а не визначають її. Пріоритет води як основного напою, дозволяючи при цьому гнучкість для варіантів без цукру, допомагає створити реалістичний та стійкий план гідратації, дружній до рівня цукру в крові.
🍏 Фокус на здоров’я:
Дієтичні та нульово-цукрові газовані напої можуть бути частиною плану харчування, дружнього до діабетиків, оскільки вони використовують некалорійні підсолоджувачі, які не викликають значного підвищення рівня цукру в крові.
Важливо: Ця стаття має виключно інформаційний характер і не замінює консультацію лікаря-ендокринолога.
За матеріалами: www.eatingwell.com