“`html
Приготуйте освіжаючий морс із червоної смородини в мультиварці – це займе всього 30 хвилин! Цей напій, з легкою кислинкою та невимушеною насолодою, чудово втамує спрагу і, ймовірно, стане вашим улюбленим літнім напоєм. Особливість морсу від компоту в тому, що для його приготування використовується свіжовичавлений сік: ягоди спочатку подрібнюють, віджимають сік (його тимчасово відставляють), а залишок (макуху) проварюють у воді. Потім відвар проціджують, охолоджують і змішують зі свіжим соком. Це дозволяє зберегти максимум вітамінів та отримати насичений ягідний аромат.
- Порцій: 6
- Час приготування: 30 хв
Інгредієнти:
- 150 г ягід червоної смородини
- 5 ст. л. цукру
- 1 л води
Покрокове приготування:
-
Підготуйте мультиварку та інгредієнти.
-
Ягоди переберіть та промийте під холодною водою. Покладіть у миску із ситом і розімніть товкачем. Сік відіжміть і поставте в холодильник. Для кращого виділення соку до подрібненої маси можна додати 2 ст. л. холодної кип’яченої води.
-
Увімкніть режим «Мультиповар», встановіть температуру 160°C, закип’ятіть воду. Додайте макуху (віджимки) і варіть 10 хвилин. Потім відвар процідіть, макуху добре відіжміть через дрібне сито або марлю.
-
У проціджений відвар додайте цукор і розмішайте до повного розчинення. Влийте підготовлений сік і охолодіть.
-
Морс готовий.
🍰 Секрет від Шефа:
Подавайте морс охолодженим, розливши його у прозорі келихи. Для прикраси можна додати гілочку свіжої м’яти або скибочку лимона. Для приготування коктейлів або желе цей ягідний морс також стане чудовою вітамінною основою.
“`
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru