“`html
Овочевий лимонад — це смачний освіжаючий напій домашнього виробництва, який врятує від спеки та спраги в спекотний літній день! До речі, у приготуванні такого лимонаду можна експериментувати нескінченно: замінювати газовану воду на мінеральну без газу, варіювати цитрусові та пропорції запропонованих овочів. Головне — дати настоятися напою в холодильнику перед подачею і не розбавляти його концентрований смак льодом. Усі інші подробиці приготування читайте в нашому простому покроковому рецепті.
Інгредієнти:
- Цукор – приблизно 4 ст. л.
- Льодяна газована вода – 1,5 л
- Огірок – 3 шт.
- Великий червоний солодкий перець – 1 шт.
- Лайм (сік, цедра) – 1 шт.
- Лимон – 3 шт.
- Тархун або м’ята (гілочки)
Покрокове приготування:
-
2 огірки та солодкий перець заздалегідь, за 1 год, нарізати тонкими кружальцями та окремо засипати приблизно 2 ст. л. цукру кожен. Перед приготуванням нарізати решту огірка та 1 лимон тонкими кружальцями. З решти лимонів вичавити сік.
-
У глечик покласти листя 2–3 гілочок тархуну або м’яти, додати 1 ч. л. цукру, цедру та сік лайма і сік лимона, потовкти, залити газованою водою. Додати кружальця лимона, перець та всі огірки разом з виділеним солодким соком.
-
Поставити в холодильник на 30 хв. Потім подати, прикрасивши кожен келих гілочкою м’яти або тархуну.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб без зайвих зусиль видавити з цитрусових плодів сік, покатайте плоди по столу з легким натиском. Це допоможе зруйнувати внутрішні мембрани м’якоті, які утримують сік усередині мішечків. Також, щоб ваш овочевий лимонад був ідеальним, переконайтеся, що огірок не гірчить. Для цього відріжте кінчик огірка і скуштуйте його перед використанням.
“`
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru