Кулінарний портал
У цьому розділі сайту «Шеф-повар» постарається дати необхідні поради та підказки про процес приготування їжі, вибір продуктів харчування, сервірування столу тощо. Поради та кулінарні лайфхаки в приготуванні смачної їжі та вишуканих страв. Заготовки та консервація на зиму. Що ми знаємо про корисне харчування та здорову їжу?
Банани можуть значно знижувати користь смузі через природний фермент поліфенолоксидази, що міститься в них. Вчені з Каліфорнійського університету в Девісі спільно з колегами з британського Університету Редінга повідомили висновки свого дослідження, інформує Ukr.Media. Згідно з яким, введення банана до складу…
Якщо в когось чоловіки люблять риболовлю, вони змушені постійно готувати рибу. Смажити її, тушкувати, варити. Існує безліч рецептів приготування риби, але найсмачніша — проста смажена рибка. З одного боку, що може бути простішим? Посолили рибу, обваляли її в борошні і…
Лимон покращує смак чаю, а також багатьох страв і десертів, надаючи їм приємний цитрусовий аромат, і часто використовується в кулінарії. Мінус в тому, що зберігається цей фрукт не так довго, як хотілося б, інформує Ukr.Media. Якщо ви змогли закупити велику…
Картопля — один з найбільш популярних овочів, який вирощують практично всі дачники. З цього овоча можна приготувати величезну різноманітність різних страв, інформує Ukr.Media. Іноді відбувається так, що навіть при правильному зберіганні картопля починає проростати і в’янути. Такі бульби насилу чистяться…
Приготувати смачну, соковиту рибу — це справжнє мистецтво, яке під силу навіть тим, хто не вважає себе досвідченим кухарем. Головне — знати кілька простих нюансів. Розкриваю свої улюблені «фішки”, завдяки яким філе завжди виходить ніжним і апетитним! Почну з найголовнішого.…
Я завжди вважала, що найсмачніша печена картопля — це фірмова страва моєї свекрухи. Але днями вирішила приготувати її сама, дотримуючись її нехитрих порад і трьох маленьких кулінарних хитрощів. Вийшло так смачно, що тепер ця картопля для мене — справжня «королева”…
Деякі господині стикаються з тим, що їх духовка з різних причин випікає нерівномірно, що особливо незручно і прикро у випадку з випічкою: низ страви може підгоріти, а середина ще не пропектися! Особливо часто з такою складністю стикаються власники газових плит.…
Весна та літо для багатьох із нас асоціюється з прохолодною тарілкою окрошки. Ця страва давно стала класикою сезонного меню, однак хто сказав, що вона не може дивувати? Якщо вам здається, що комбінація огірків, редиски, яєць і ковбаси вже дещо приїлася,…
Багато кулінарів не раз чули твердження: якщо додати сіль у воду, то вона закипить швидше. На перший погляд, це здається логічним: мовляв, сіль стимулює якісь хімічні процеси й пришвидшує кипіння. Проте наукова дійсність зовсім інша, інформує Ukr.Media. Солона вода, навпаки,…