Кулінарний портал
Супи та борщі можна готувати на воді, овочевому відварі або бульйоні залежно від рецепта. Розділ допомагає порівняти традиційні перші страви з крем-супами та сезонними варіантами. Звертайте увагу на порядок додавання продуктів, консистенцію й кількість порцій; конкретний рецепт борщу обирайте за складом і способом приготування.
Цей суп зазвичай лише своєю назвою викликає апетит. Ароматний, червоний та ситний борщ люблять багато хто. Ще краще, якщо подати його з чорним хлібом, сметаною та ароматною зеленню. Фото: © Білновини Байдужих до такого частування точно складно знайти. При цьому…
Часниковий суп складається з невеликої кількості інгредієнтів. І всі вони прості та доступні. Незважаючи на це, страва є справжнім шедевром кулінарії. Суп відрізняється ситністю, наваристістю та наявністю дуже яскравого смаку. Фото: © Білновини Тому немає нічого дивного в тому, що…
Борщ стане в рази смачнішим, якщо при приготуванні додати один незвичайний інгредієнт. Розповідаємо, що додати до борщу, щоб покращити його смак. Як покращити смак борщу Досвідчені кулінари радять наприкінці приготування додавати до борщу трохи вершкового масла. Фото: © Білновини Цей…
Багато продуктів ідеально підходять для осіннього столу та раціону. Корисні властивості та смакові якості гарбуза роблять його ідеальним сезонним продуктом харчування. Тому експерт мережевого видання «БелНовости» з кулінарних питань кухар Юлія Архіпова радить приготувати справжній осінній суп із гарбузом та…
У борщі важливий не лише його смак, а й аромат і вигляд. Все ж таки хочеться, щоб суп був насиченого і апетитного кольору. Тому потрібно пам’ятати деякі нюанси у процесі приготування. Експерт мережевого видання “БелНовости” кухарка Юлія Архіпова розповіла докладніше.…
Якщо ви чистите моркву, картопля або селера і відразу відправляєте обрізки на смітник, ви втрачаєте золото. Ці «відходи» — ключ до супу, який змусить повірити, що ви вчилися у Мішленівських кухарів. Все геніальне просто: обсмажена шкірка, коріння і навіть бадилля…
Якщо замінити в борщі білокачанну капусту на пекінську, вийде ще смачніше. Секрети приготування борщу з пекінською капустою розповідає експерт мережевого видання «Бєлновини» в галузі кулінарії, кухар, пекар четвертого розряду Юлія Архіпова. Як приготувати борщ із пекінською капустою По-перше, пекінську капусту…
Хто сказав, що суп може бути гарячим, коли термометр зашкалює за тридцять? Цей рецепт перевертає уявлення про перші літні страви з ніг на голову. Свіжість у кожній ложці: холодний огірковий суп підкорює простотою та яскравим смаком, повідомляє кореспондент Біловини. Він…
Багато господинь помічали, що борщ, який постояв ніч у холодильнику, набуває особливої глибини смаку. Це має цілком наукове обгрунтування, що з хімічними процесами у продуктах. Під час наполягання відбувається повне розкриття смакових сполук у овочах. Буряк, капуста та інші інгредієнти…