Новини

Новини біля кухні

Новини від українських кафе та ресторанів, де смачно поїсти. Що нового у приготуванні їжі та сучасних технологіях кухонного обладнання. Поради та лайфхаки для шеф-кухаря

Секрет плоского живота: як насіння чіа та сабджі зменшують талію, але не спалюють жир

Секрет плоского живота: як насіння чіа та сабджі зменшують талію, але не спалюють жир 1

Насіння чіа та сабджі часто називають продуктами для схуднення, особливо коли йдеться про зайві сантиметри на талії. Але жоден із цих продуктів насправді не спалює жир безпосередньо. Їхня користь пов’язана з іншим – контролем апетиту, травленням та відчуттям ситості. Не…

Гастрономічні поради: як ідеально поєднати вино з овочевими стравами

Гастрономічні поради: як ідеально поєднати вино з овочевими стравами 3

Овочеві страви все частіше стають основою вечері, але підібрати до них вино буває складніше, ніж до м’яса чи риби. Багато хто за звичкою орієнтується лише на колір вина, хоча для овочів важливіший спосіб приготування та смак страви. Експерти розповіли, як…

Тренди літа: експерти радять рятуватися від спеки холодним салатом з кіноа

Тренди літа: експерти радять рятуватися від спеки холодним салатом з кіноа 5

Холодний салат з кіноа — легка та яскрава страва, яку особливо хочеться готувати влітку. Він освіжає, добре насичує та легко адаптується до сезонних продуктів. Такий салат можна подати на вечерю, взяти з собою на пікнік або приготувати заздалегідь на кілька…

Дієтолог назвала фрукт, що містить удвічі більше вітаміну С, ніж апельсин: шокуюче відкриття

Дієтолог назвала фрукт, що містить удвічі більше вітаміну С, ніж апельсин: шокуюче відкриття 7

Апельсин традиційно вважається головним фруктом для підтримки імунітету, проте нові дані вказують на неочікуваного лідера. За словами фахівців з харчування, гуава містить значно більше вітаміну С і може стати ще одним смачним джерелом цієї поживної речовини. Дієтолог назвала фрукт, який…

Експерти назвали продукти, які заборонено брати в літак: повний список

Експерти назвали продукти, які заборонено брати в літак: повний список 9

Перед польотом багато пасажирів купують каву, перекус або напої в аеропорту. Однак правила перевезення їжі у міжнародних авіакомпаній можуть обмежувати провоз подібних продуктів. Експерти нагадали, з якими з них можуть не пустити на борт або заборонити до вживання. Авіакомпанії звертають…

Дієтологи порівняли: зелений чай проти чорної кави у боротьбі із зайвою вагою

Дієтологи порівняли: зелений чай проти чорної кави у боротьбі із зайвою вагою 11

Зелений чай та чорна кава давно вважаються напоями для контролю ваги. Тепер дані досліджень допомагають точніше зрозуміти, як кожен із цих напоїв впливає на метаболізм, травлення та відчуття голоду. Різниця виявилася не лише у смаку та вмісті кофеїну. Дієтологи порівняли…

Чому рослинне молоко випереджає рослинне м’ясо: пояснення експертів

Чому рослинне молоко випереджає рослинне м'ясо: пояснення експертів 13

Аналітики пояснили, чому рослинне молоко популярніше за рослинне м’ясо. Аналітики пояснили, чому рослинне молоко популярніше за рослинне м’ясо (Фото: Згенеровано ШІ) Журналіст, який спеціалізується на харчовій промисловості, Август Бамбрідж-Саттон, зазначає, що на ринку рослинних продуктів існують два основні напрямки –…

2026: 7 простих порад, як пережити спеку – читайте на Gastronom.ru

2026: 7 простих порад, як пережити спеку – читайте на Gastronom.ru 15

У липні 2026 року нам з кожним днем буде важче переносити спеку. Асфальт плавиться, повітря перегрівається, від кам’яних будинків іде не рятівний холодок, а жар. Як допомогти організму впоратися та знизити дискомфорт у спекотний день? 10 простих речей, які допоможуть…

10 продуктів для розуму: що має бути в раціоні школяра у 2026 році навіть на канікулах

10 продуктів для розуму: що має бути в раціоні школяра у 2026 році навіть на канікулах 17

Для здорового та розумного розвитку дитини важливо правильно її годувати. Включайте до її меню продукти, які сприятимуть максимально продуктивній роботі мозку. Особливо це важливо під час канікул чи свят, коли діти випадають зі звичного розкладу, а потім знову повертаються до…