Кулінарний портал
Новини від українських кафе та ресторанів, де смачно поїсти. Що нового у приготуванні їжі та сучасних технологіях кухонного обладнання. Поради та лайфхаки для шеф-кухаря
Багато хто стикається з проблемами при приготуванні рульки: м’ясо стає жорстким, а скоринка не виходить хрусткою. Гастрономічна журналістка та шеф-кухар Маріанна Орлінкова поділилася порадами, які допоможуть виправити цю ситуацію. Дотримання хоча б трьох із них гарантує ідеальне поєднання хрусткості та…
28 травня відзначається день народження одного з найпопулярніших соусів – майонезу. Не поспішайте шукати заміну: лікар Соломатіна нагадала про несподівану користь майонезу (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Про що розповімо у статті:Історія святаТрадиції святаЦікаві факти Історія свята У багатьох країнах майонез люблять! Статистичні…
Щороку 6 травня відзначається Міжнародний день проти дієт. Цей день покликаний нагадати про важливість усвідомленого підходу до вибору раціону харчування та вплив різних дієт на самопочуття та самооцінку. Перечислені продукти, які пригнічують апетит: дієта з ними буде легшою (Фото: Shutterstock/FOTODOM)…
Життя не було б таким солодким без роботи кондитерів! Тому на честь представників цієї професії в Росії було засновано свято. Про нього і розповімо далі. День кондитера в Росії Про що розповімо у статті:Коли відзначається День кондитераІсторія святаТрадиції Дня кондитераЦікаві…
Чорний чай — не тільки бадьорий напій, але й засіб для зміцнення зубів, заявили вчені. Учені знайшли в популярному напої природний захист від карієсу (Фото: Shutterstock/FOTODOM) За даними, представленими в журналі Food & Function, у складі чорного чаю виявили сполуки,…
Невідступне бажання з’їсти щось солодке свідчить не про відсутність сили волі. Дієтологи пояснили, через що весь день страшенно хочеться солодкого (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Залежно від раціону, тяга до десертів може з’явитися, а може й ні. Багато чого залежить від сніданку. Експерти…
Чи варто їсти сир та інші кисломолочні продукти на ніч — думка лікаря Чи варто їсти сир та інші кисломолочні продукти на ніч — думка лікаря (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Вважається, що сир можна їсти будь-коли, навіть перед сном, адже це «правильний»…
Тонкі млинці часто стають викликом на кухні: вони можуть прилипати до сковороди або рватися під час приготування, особливо коли хочеться порадувати себе та близьких святковою випічкою. Шеф-повар поделился проверенным рецептом тонких и ажурных блинов: «Просто объедение!» (Фото: Shutterstock/FOTODOM) На щастя,…
Кориця асоціюється з випічкою та кавою, але в побуті спеція також корисна. Не тільки для булочок: названі 5 небанальних способів використовувати корицю дома (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Завдяки природним сполукам, зокрема циннамальдегіду та евгенолу, кориця має антимікробні та захисні властивості. Експерти порталу…