Кулінарний портал
Новини від українських кафе та ресторанів, де смачно поїсти. Що нового у приготуванні їжі та сучасних технологіях кухонного обладнання. Поради та лайфхаки для шеф-кухаря
Гонконгські вафлі, також відомі як “пухирчасті” або “яєчні”, – це хрусткий зовні та м’який всередині десерт. Їх подають зі сезонними ягодами та морозивом, але існують і незвичайні смакові поєднання. Хрусткі бульбашки та сезонні ягоди: чому гонконгські вафлі — головний десерт…
Якщо звична кукурудзяна каша вже набридла, спробуйте приготувати її по-новому. Після охолодження вона стає щільною, чудово тримає форму, а в духовці покривається апетитною рум’яною скоринкою. Така страва підійде не тільки для сніданку, але й як незвичайний гарнір до м’яса чи…
У Сеулі набирає популярності незвичний тренд – «фан-кафе на честь дня народження». Це тимчасові простори, які прихильники оформлюють на честь улюблених артистів. За кілька днів звичайні кав’ярні перетворюються на тематичні галереї, а самі заходи вже виходять далеко за межі K-pop…
Ця страва виглядає ефектно, але готується зовсім нескладно. Ніжна запечена фета із золотистою скоринкою та кедровими горішками, ароматна броколі та хрусткий редис із лимонною заправкою створюють гармонійне поєднання смаків. Не тільки для грецького салату: шеф-кухар показала, як за кілька хвилин…
Новий кулінарний тренд набирає обертів: люди масово почали запікати арбуз, щоб досягти незвичайного смаку та текстури, схожих на тунця. В соцсетях завирусился рецепт запеченного арбуза — он приобретает вкус тунца (Фото: Сгенерировано ИИ) Про це повідомляє видання Men Today, зазначаючи,…
Якщо мова заходить про грузинську кухню, складно уникнути в цій розмові згадки про ткемалі та сацебелі. Це ключові соуси для гастрономії Грузії, але різниця принципова: і в складі, і у філософії смаку, і в призначенні. Редакція Gastronom.ru дізналася у шеф-кухаря…
Свекла, горький шоколад и оливковое масло: чистят ли сосуды на самом деле — мнение кардиолога Свекла, шоколад, оливковое масло: чистят ли сосуды на самом деле — мнение кардиолога (Фото: Сгенерировано ИИ) Мільйони людей роками вживають буряк, гіркий шоколад і поливають…
В розпал сезону заготівель саме час згадати перевірений рецепт, який не потребує жодної краплі олії чи оцту. Лише помідори, перець, часник, сіль і цукор. Зінаїда Миколаївна, дачниця з майже піввіковим стажем, поділилася своїм фірмовим рецептом лечо, який ідеально підходить для…
Пастила — не найочевидніший спосіб приготувати фрукти з власного саду, але він того вартий. Смак, користь та краса подачі — що ще потрібно! Повар рассказал, как приготовить пастилу из сезонных фруктов — идеальное решение для использования урожая (Фото: Згенеровано ШІ)…