Кулінарний портал
Страви з фруктів і ягід дають змогу використати сезонні продукти в салатах, випічці й десертах. Обирайте рецепт з урахуванням стиглості, соковитості та способу обробки. Якщо змінюєте фрукт або ягоду, враховуйте їхню кислотність і вміст рідини: результат може відрізнятися від описаного.
Салат з ананаса, імбиру та чилі Цей яскравий салат натхненний стравою з ресторану Tamila в Сохо, Лондон. Це чудова суміш солодких, солоних, гострих та кислих смаків, яка чудово освіжає. Інгредієнти: 1 ананас (очищений, без серцевини та нарізаний) 1 великий манго…
Заморожені шоколадно-вишневі стаканчики Цей заморожений десерт – справжній викид дофаміну у склянці. Насолоджуйтесь з краплею розтопленого темного шоколаду, пластівцями морської солі та високоякісною оливковою олією. Інгредієнти: 3 банани, нарізані та заморожені 200 г заморожених вишень 100 г темного шоколаду, розтопленого…
Як зробити пряний яблучний пиріг ще смачнішим? Покрийте його кисло-солодкою глазур’ю з чорної меляси. Подавайте шматочки з напоєм для післяобіднього підняття настрою! Інгредієнти: 200 г несолоного вершкового масла, розм’якшеного, плюс додатково для форми 200 г темного коричневого цукру 50 г…
Рецепт Журавлинового Пирога Апетитний Журавлиновий Пиріг Кислуваті нотки журавлини, хрусткі фісташки, пухке цитрусове тісто та гладка, солодка глазур роблять цей пиріг справжньою смаковою феєрією – ідеальним різдвяним частуванням! Порції: 8 Час приготування: 30 хвилин Час випікання: 1 година Інгредієнти: 200…
Цей надзвичайно легкий літній пиріг поєднує терпку ожину та лимон із легким солодким присмаком цукрової пудри. Він чудово смакує з вершками або морозивом. Інгредієнти: 200 г солоного вершкового масла, розм’якшеного, плюс трохи для форми 200 г цукрової пудри 4 яйця…
Змішайте м’які, соковиті половинки інжиру з цукром та марсалою, а потім запечіть їх у ванільно-мигдальному бісквіті. Це ідеальний торт до чашки чаю. Інгредієнти: 8 половинок інжиру, розрізаних уздовж 3 ст. л. цукру 4 ст. л. марсали 200 г несолоного вершкового…
Цей яблучний пиріг з хрусткою посипкою з цукру демерара та щільною, злегка пряною м’якою основою — це простий у приготуванні десерт, який чудово зберігатиметься до п’яти днів у холодильнику. Інгредієнти: 90 г бланшованих фундуків, злегка підсмажених 170 г вершкового масла…
Цей варіант традиційного німецького пирога “Бджолиний укус” (Bienenstich Kuchen) вражає багатим дріжджовим бісквітом, ніжною ванільною начинкою та кисло-солодким сливовим компотом, а зверху він вкритий медово-горіховою скоринкою. Це справжній вибух смаку та текстур! Інгредієнти: Для ванільного крему: 250 мл цільного молока…
Чи думали ви коли-небудь додати кускус до випічки? Горіховий зерновий продукт, подібний до поленти, додає ніжну текстуру цьому яскравому сливовому пирогу. Подавайте з ложкою йогурту на десерт. Інгредієнти: 150 г несолоного вершкового масла, розм’якшеного, плюс додатково для форми 45 г…