Апетитний боул з креветками та кіноа: рецепт корисного сніданку

Боул із креветками та кіноа – це вишукана, корисна та швидка страва, яка ідеально підійде для ситного обіду або легкої вечері. Його головна перевага – у різноманітності начинок, а особливий смак досягається завдяки використанню ніжних лангустинів. Це справжнє кулінарне задоволення, яке здивує вас свіжістю та гармонією інгредієнтів!

Інгредієнти:

Креветки (або очищені лангусти) — 400 г
Кіноа варена — 300-400 г
Мікс листя салату
Томати чері — 4 шт.
Редис — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Соус кунжутний готовий — 3 ст. л.
Часник — 1-2 зубчики
Тім’ян — кілька гілочок
Лимон — 1/2 шт.
Мікс насіння
Оливкова олія
Горіхова олія або олія авокадо для заправки салату

Покрокове приготування:

Підготовка креветок:
Почистьте часник і наріжте його крупними шматочками. Додайте кілька гілочок тім’яну й обережно перемішайте. У цій суміші замаринуйте креветки (або лангусти) на 15 хвилин.
Підготовка овочів:
- Томати чері розріжте навпіл.
- Редис наріжте тонкими кільцями.
- Авокадо почистьте, розріжте навпіл, видаліть кісточку й одну половину наріжте тонкими слайсами. Полийте сік лимона, щоб уникнути потемніння.
Приготування кіноа:
Варене кіноа змішайте з кунжутним соусом для аромату й насиченого смаку.
Обсмажування креветок:
Розігрійте пательню з невеликою кількістю оливкової олії. Обсмажте креветки з кожного боку приблизно по 2 хвилини, поки вони не стануть золотистими.
Підготовка салату:
Змішайте мікс листя салату з томатами чері та редисом. Додайте дрібку солі за смаком і заправте горіховою олією або олією авокадо.
Формування боулу:
- На дно глибокої тарілки викладіть заправлене кіноа.
- По колу розкладіть обсмажені креветки, слайси авокадо та мікс із салату й овочів.
Декор:
Посипте авокадо та салат міксом насіння. Прикрасьте готову страву шматочками лимона.

🍰 Секрет від Шефа:

Для ще більш вишуканого смаку радимо додати до страви трохи підсмажених горіхів або кеш’ю. Це додасть приємного хрускоту та збагатить смакову палітру боулу. Також, для освіжаючого акценту, можна додати декілька крапель бальзамічного оцту до заправки салату.