“`html
Приготувати морс із червоної смородини в мультиварці — це швидко та просто! Цей освіжаючий, не надто солодкий напій з легкою кислинкою, ймовірно, стане вашим улюбленим літнім напоєм! Головна особливість морсу — додавання свіжовичавленого соку. Ягоди спочатку розминають, відтискають сік (його тимчасово відставляють), а залишок (макуху) проварюють у воді. Потім відвар проціджують, охолоджують і змішують зі свіжим соком. Це дозволяє зберегти максимум вітамінів та отримати насичений ягідний аромат.
Інгредієнти:
- 150 г ягід червоної смородини
- 5 ст. л. цукру
- 1 л води
Покрокове приготування:
-
Підготуйте мультиварку та інгредієнти.
-
Ягоди переберіть та промийте в холодній воді. Покладіть у миску із ситом і розімніть товкачиком. Відтисніть сік і поставте його в холодильник. Щоб сік краще відділявся, до подрібненої маси можна додати 2 ст. л. холодної кип’яченої води.
-
Увімкніть режим «Мультиповар», встановіть температуру 160°C, закип’ятіть воду. Додайте макуху (залишок ягід) і варіть 10 хвилин. Потім відвар процідіть, а макуху добре відіжміть через дрібне сито або марлю.
-
У відвар додайте цукор і перемішайте до повного розчинення. Влийте раніше відціджений сік і охолодіть.
-
Морс готовий.
🍰 Секрет від Шефа:
Подавайте домашній морс із смородини охолодженим, розливши його у прозорі келихи. Для святкового вигляду прикрасьте гілочками м’яти або скибочками лимона. Цей морс — чудовий не тільки як самостійний напій, але й як основа для літніх коктейлів або желе.
“`
Оригінал статті: www.gastronom.ru