“`html
Овочевий лимонад – це смачний освіжаючий напій домашнього виробництва, який врятує від спеки та спраги в спекотний літній день! До речі, у приготуванні такого лимонаду можна експериментувати нескінченно: замінювати газовану воду на мінеральну без газу, варіювати цитрусові та пропорції запропонованих овочів. Головне – дати настоятися напою в холодильнику перед подачею і не розбавляти його концентрований смак льодом. Всі інші подробиці приготування читайте в нашому простому покроковому рецепті.
Інгредієнти:
- Цукор
- Крижана газована вода – 1,5 л
- Огірок – 3 шт.
- Великий червоний солодкий перець – 1 шт.
- Лайм (сік, цедра) – 1 шт.
- Лимон – 3 шт.
- Тархун або м’ята (гілочки)
Покрокове приготування:
- 2 огірки та солодкий перець заздалегідь, за 1 год, нарізати тонкими кружальцями і окремо засипати приблизно 2 ст. л. цукру кожен. Перед приготуванням нарізати решту огірка та 1 лимон тонкими кружальцями. З решти лимонів вичавити сік.
- У глечик покласти листя 2–3 гілочок тархуну або м’яти, додати 1 ч. л. цукру, цедру та сік лайма і сік лимона, потовкти, залити газованою водою. Додати кружальця лимона, перець та всі огірки разом із виділеним солодким соком.
- Поставити в холодильник на 30 хв. Потім подати, прикрасивши кожен келих гілочкою м’яти або тархуну.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб без зайвих зусиль видавити із цитрусових плодів сік, покатайте плоди по столу з легким натиском. Це допоможе зруйнувати внутрішні мембрани м’якоті, які утримують сік всередині мішечків. Також, перед тим як додати огірок у лимонад, обов’язково відріжте у плоду кінчик та спробуйте на смак, щоб уникнути гіркоти.
“`
Джерело новини: www.gastronom.ru