Канапе з крабовим м’ясом, приготовані за цим рецептом, являють собою витончені закусочні вежі і стануть справжньою окрасою будь-якого святкового фуршету: як ви вже зрозуміли, виглядають вони ефектно, а готуються дуже просто — на допомогу наш рецепт. Та й політ фантазії у поєднанні смаків тут безмежний. Хрусткі скибочки хліба служать надійною основою для соковитих начинок — чи то рибні намазки, сирні маси, овочеві суміші чи делікатесні нарізки. Така закуска доречна не тільки на святковому бенкеті, але й як оригінальний сніданок, тож беріть ідею собі на замітку.
Інгредієнти:
- Хліб для тостів – 24 скибки
- Вершкове масло – 100 г
- М’який сирний сир – 150 г
- Нарізаний кріп – 2 ст. л.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Авокадо – 1 шт.
- Сік лимона – 1 ст. л.
- Сіль, перець
- Крабове м’ясо – 150 г
- Майонез – 2 ст. л.
- Червона ікра – 100 г
Покрокове приготування:
-
Змішати сирний сир з кропом та оливковою олією.
-
Авокадо очистити, видалити кісточку. М’якоть збити з лимонним соком, сіллю та перцем. Крабове м’ясо подрібнити та змішати з майонезом.
-
З хліба вирізати кружечки. 6 кружечків намазати вершковим маслом та червоною ікрою, 12 – сирною сумішшю і ще 6 – крабовим м’ясом. Скласти їх вежами по 4 кружечки, зверху викласти пюре з авокадо.
🍰 Секрет від Шефа:
Для ще більш вишуканого вигляду та смаку, канапе з крабовим м’ясом можна прикрасити свіжою руколою та в’яленими томатами. Це додасть страві нотку середземноморського колориту. Також, не викидайте обрізки хліба – з них вийде чудова паніровка для котлет або хрусткі сухарики для салатів!
Джерело новини: www.gastronom.ru