Томатний суп з копченою грудинкою в мультиварці — ароматна, ситна та надзвичайно смачна страва. Вона не потребує особливих кулінарних навичок чи багато часу, адже мультиварка чудово впорається зі своїм завданням. Поєднання густого томатного соку, селери та грудинки надає супу глибокого, багатогранного смаку, який оцінять навіть найвибагливіші гурмани. Якщо ви шукали рецепт швидкої та апетитної першої страви для всієї родини, то він саме перед вами.
Калорійність: 536.11 ккал/порція
Порцій: 3
Час приготування: 45 хв
Б/Ж/У: 13.72 г/31.66 г/49.71
Інгредієнти:
- Томатний сік – 1 л
- Грудинка свиняча копчена – 150 г
- Рис білий – 120 г
- Цибуля ріпчаста – 100 г
- Селера – 2 шт.
- Олія рослинна рафінована – 1 ст.л.
- Петрушка – 2 гілочки
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Покрокове приготування:
-
Промийте рис, змінюючи воду, доки не змиєте крохмаль з зерняток. Цибулю подрібніть. Селеру наріжте скибочками. Тонкі гілочки петрушки з листочками подрібніть. Копчену грудинку наріжте невеликими кубиками або соломкою.
-
Увімкніть мультиварку та встановіть режим «Смаження». Влийте в чашу олію. Коли вона нагріється, додайте грудинку і обсмажуйте протягом 6 хвилин до апетитної скоринки.
-
Додайте до грудинки цибулю та селеру. Смажте ще 5 хвилин. Після цього увімкніть режим «Варіння» або «Суп». Влийте томатний сік, додайте рис. Добре перемішайте. Трохи посоліть. Готуйте 30 хвилин.
-
Відкрийте кришку мультиварки. Додайте подрібнену петрушку. Спробуйте суп, потім посоліть і поперчіть. Закрийте мультиварку. Увімкніть режим «Підігрів» на пару хвилин.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб текстура томатного супу з копченою грудинкою стала більш густою та оксамитовою, перед подачею додайте до нього густу сметану або подрібнений на дрібній тертці твердий сир. А для вишуканішого смаку, спробуйте додати половину чайної ложки цукру та приправити молотою паприкою (краще копченою).
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru