Про головне: Щоб гриль став приємнішим, а результати – професійнішими, вам потрібен набір якісних інструментів. Ми протестували багато варіантів і вибрали ті, що заслуговують на вашу увагу.
Найкращі інструменти для гриля, які ми протестували
Як ми обирали та тестували
Щоб протестувати ці інструменти, ми зібрали чотирьох експертів з кулінарії та гриля для спільної роботи на “тренувальному таборі” з приготування на грилі: старших співробітників Тім Хеффернан, Леслі Стоктон та Майкл Салліван, а також помічника головного редактора New York Times Сем Сіфтон (засновник NYT Cooking).
Протягом чотирьох днів ми приготували понад 100 бургерів, 20 курей та 5 кг овочів на дев’яти різних грилях (як газових, так і вугільних). Ми обговорювали зручність використання, якість, довговічність та ціну кожного інструменту, і ми впевнені, що наші вибори будуть найкращими протягом усього сезону гриля.
Ви можете помітити відсутність наборів для гриля в цьому посібнику. Вони популярні, але ми виявили, що інструменти в таких наборах зазвичай мають низьку якість і поганий дизайн. Розумніший вибір – купувати лише те, що вам потрібно, обираючи інструменти найвищої якості замість того, щоб платити за низькоякісні додаткові предмети, які неминуче перетворюються на безлад. Ви також виявите, що деякі з найкорисніших інструментів – це ті, які ви, можливо, вже маєте на своїй кухні.
Найкраща щітка для гриля: Bryan Stove Best BBQ Grill Brush
Майкл Мурто / NYT Wirecutter
Майкл Хессіон / NYT Wirecutter
💡 Вердикт Шеф-повара:
Кожен інструмент у цьому списку заслуговує на увагу, але якщо вам потрібна лише одна річ, щоб покращити досвід гриля, це щітка для гриля. Bryan Stove Best BBQ Grill Brush є найкращим вибором завдяки своїй міцності та ефективності.
За матеріалами: www.nytimes.com