“`html
Готуйте омлет з шинкою та солодким перцем, якщо вам набридло їсти на сніданок яйця круто або молочну кашу. Цей омлет — чудовий! Не якась безформна маса, що раз у раз норовить розвалитися на пательні, а досить щільний апетитний млинець з начинкою, згорнутий у трубочку. Щоб вийшло максимально смачно, радимо спочатку обсмажити шинку з перцем окремо, і тільки потім викласти на частково приготовлений омлет. Пара хвилин — і можна згортати омлетний млинець і подавати до столу. Ситний, яскравий і дуже гарний сніданок готовий.
Інгредієнти:
- Сіль – за смаком
- Масло вершкове – 30-50 г
- Олія оливкова – 2 ст. л.
- Яйця – 8 штук
- 100 г шинки
- Часник – 1 зубчик
- 1 червоний та 1 зелений солодкий перець
Покрокове приготування:
-
Перці помити, розрізати навпіл, видалити насіння та перегородки, нарізати скибочками. Часник почистити та подрібнити. Шинку також нарізати скибочками.
-
В пательні розігріти оливкову олію і обсмажувати, помішуючи, на слабкому вогні шинку та перці 10 хв. Яйця збити в мисці. Посолити, поперчити, додати подрібнений часник.
-
В окремій пательні розтопити вершкове масло, влити яєчну суміш і дати схопитися, злегка притискаючи поверхню опуклою стороною ложки. Зверху на яйця рівномірно розкласти обсмажену шинку та перець. Готувати все разом ще 2–3 хв., потім згорнути омлет рулетом і негайно подавати.
🍰 Секрет від Шефа:
Омлет з шинкою та перцем вийде ніжнішим, якщо додати до яєчної суміші пару ложок молока або вершків. Шинку можна замінити беконом або копченою куркою, а солодкий перець — молодим кабачком. Подавайте готовий омлет з шинкою та солодким перцем із зеленню, свіжими овочами та шматочком свіжого хліба — вийде ситний і збалансований прийом їжі.
“`
Оригінал статті: www.gastronom.ru