Кулінарний портал
Новини від українських кафе та ресторанів, де смачно поїсти. Що нового у приготуванні їжі та сучасних технологіях кухонного обладнання. Поради та лайфхаки для шеф-кухаря
Цей сендвіч складно назвати звичайним. Соковитий стейк, хрусткий бекон, розплавлений сир, солодкий ананас і пікантний соус створюють яскраве поєднання смаків, яке запам’ятовується з першого укусу. Чудовий варіант для ситної вечері або зустрічі з друзями. Екстремальний контраст смаків: шеф-кухар розкрив секрет…
Забіг з гастрономічними піт-стопами RUN & EAT відбудеться на Поклонній горі 16 серпня. У заході візьмуть участь понад 3500 бігунів. Гастрономія на бігу: у Москві відбудеться благодійний забіг RUN & EAT (Фото: надано прес-службою) Їжа та спорт — здавалося б,…
Шкірка томатів багата на корисні речовини, але в певних випадках її варто знімати. Тільки м’якоть! Дієтолог пояснила, в яких випадках потрібно знімати шкірку з помідорів (Фото: Згенеровано ШІ) Лікар-дієтолог, нутриціолог Анна Білоусова розповіла про випадки, коли вживання помідорів зі шкіркою…
Багато людей під час дієти переходять зі солодощів на фрукти. Однак варто пам’ятати, що вони теж містять чимало цукрів, тому слід уважно ставитися до вибору корисних ласощів. Можуть зірвати всі плани — дієтолог назвала 2 фрукти, які не варто їсти…
Чи дійсно овочі з власного городу корисніші за магазинних – пояснив лікар-гастроентеролог. Лікар-гастроентеролог Євген Білоусов розвіяв поширені міфи про «власні» овочі. Міф перший – овочі з городу корисніші Оскільки багато хто використовує добрива на дачній ділянці, користь овочів може помітно…
Життя змінюється все швидше і швидше – до цього шаленого темпу адаптуються технології, споживчі звички та, звісно, те, як ми їмо. Стало відомо, як сучасні тенденції впливають на харчові потреби майбутнього (Фото: Згенеровано ШІ) З приходом нових реалій виникла нова…
Більшість йодованих продуктів на полицях магазинів містить синтезований йод. Натомість вчені НДІ дитячого харчування освоїли технологію створення їжі, багатої цим мінералом, з натуральних інгредієнтів. Продукти з природним йодом для здорового харчування почнуть виробляти в Росії (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Як зазначає РІА…
Влітку організм отримує значно більше фруктози, ніж в інші сезони, адже цей вид цукру міститься в багатьох сезонних фруктах та ягодах. Проте насититися ними практично неможливо: не лише через чудовий смак, а й тому, що фруктоза насичує гірше за глюкозу.…
Листя базиліку часто використовують радше для прикраси страв: додатковий інгредієнт надає їм не лише апетитнішого вигляду, але й цікавої смакової нотки. Смак, користь та естетика — вчені описали унікальні властивості базиліку (Фото: Згенеровано ШІ) Як з’ясувалося, базилік ще й має…