Кулінарний портал
Новини від українських кафе та ресторанів, де смачно поїсти. Що нового у приготуванні їжі та сучасних технологіях кухонного обладнання. Поради та лайфхаки для шеф-кухаря
Ми звикли до вітамінів: знаємо, що в апельсинах — вітамін С, у моркві — А, в горіхах — Е. Але є група речовин, які стоять осібно. Їх називають вітаміноподібними. Вони теж життєво важливі, але мають одну особливість: наш організм уміє…
Хоча диня може принести насолоду своїм смаком, вона не всім підходить. Деяким людям її вживання протипоказане. Спеціалісти назвали випадки, коли від дині краще відмовитися. Дієтологи застерегли: у цих випадках диню краще не їсти (Фото: Shutterstock/FOTODOM) В ексклюзивному коментарі для видання…
Чахохбілі: секрети приготування та ідеальні доповнення Ідеальний баланс: шеф-кухар розповіла, що подавати до чахохбілі (Фото: Shutterstock/FOTODOM) У чому секрет чахохбілі Експерт розкрила особливості приготування цієї традиційної грузинської страви. Шматки м’яса (у класичному чахохбілі це фазан, але у повсякденному житті використовують…
У 2026 році наші кухні та меню кафе переживають неочікуваний поворот. Окрім гонитви за екзотичними суперфудами та складними гастрономічними техніками, люди все частіше звертаються до перевірених часом рецептів із радянського минулого. Простота, доступність та ностальгічний смак знову захоплюють столи. Простіше,…
Кишківник — це не просто орган травлення, а ціла екосистема, в якій живуть трильйони бактерій. Від того, наскільки різноманітний і збалансований цей «внутрішній світ», залежить не тільки те, як ви перетравлюєте їжу, а й ваш настрій, вага, рівень холестерину і…
Вареники — одне з найулюбленіших страв, що асоціюються з домашнім затишком. Часто їх готують у великій кількості, але важливо пам’ятати, що вареники можуть бути калорійними через використання рафінованого борошна та інших вуглеводних продуктів. Дієтолог поділилася порадами, як зробити цю страву…
«Ні хвоста, ні луски» — так заведено бажати удачі рибалкам, на що у відповідь вони мають повне право послати вас до біса, аби риболовля пройшла добре. Не варто ображатися на них за це — особливо сьогодні, у День рибальства. День…
Йога. Звучить таємничо, чи не так? У неї є своє свято — Міжнародний день йоги, який відзначають 21 червня кожного року. Розповідаємо про цю незвичайну практику та її користь. День йоги: як стати супергероем, зняти стрес і сісти на шпагат…
У червні православні дотримуються одного з двох літніх постів, який передує святу Петра і Павла. Віруючі наслідують приклад апостолів, які готувалися до проповіді. Петров пост у 2027 році (Фото: Snezana Vasiljevic / Shutterstock.com) Петров піст, також відомий як Апостольський або…