Торт “Снікерс” — це справжній кулінарний шедевр, який поєднує в собі багатий шоколадний смак, ніжну карамель, хрусткі горішки та повітряний бісквіт. Цей десерт, натхненний улюбленим батончиком, у домашньому виконанні набуває особливої насиченості та неповторної ніжності. Приготуйте його, щоб здивувати своїх близьких чи прикрасити будь-яке свято!
Інгредієнти:
- 200 г борошна
- 150 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 4 яйця
- 50 г какао-порошку
- 1 ч. л. розпушувача
- 500 мл молока
- 200 г цукру для карамелі
- 200 г смажених арахісів
- 300 г темного шоколаду
- 200 мл вершків 33%
- Ванільний екстракт
Покрокове приготування:
- Приготування бісквіту Розігрійте духову шафу до 180°C. В мисці збийте яйця з цукром до утворення пишної маси. Додайте розтоплене вершкове масло і ванільний екстракт. Просійте борошно, какао та розпушувач і обережно введіть у яєчну суміш. Вилийте тісто у форму і випікайте 25-30 хвилин, поки корж не стане пружним на дотик.
- Приготування карамелі У каструлі нагрійте цукор на середньому вогні, постійно помішуючи, доки він не розплавиться і не стане золотисто-коричневим. Обережно влийте гаряче молоко, постійно розмішуючи, щоб уникнути грудок. Продовжуйте варити, поки карамель не загусне. Дайте охолонути.
- Смаження горіхів Арахіс підсмажте на сухій пательні до золотистого кольору, постійно перемішуючи, щоб уникнути підгоряння. Охолоджені горіхи подрібніть ножем або качалкою до середніх шматочків.
- Приготування шоколадного ганашу Нагрійте вершки до кипіння, зніміть з вогню і додайте поламаний на шматочки шоколад. Розмішуйте, поки шоколад повністю не розтопиться і маса не стане гладкою та однорідною. Залиште охолонути до кімнатної температури.
- Збірка торта Розріжте бісквіт на два коржі. На нижній корж нанесіть шар карамелі, посипте подрібненими горіхами. Накрийте другим коржем, знову нанесіть шар карамелі та горіхів. Зверху залийте ганашем, розподіліть рівномірно по поверхні і боках торта. Дайте торту настоятися в холодильнику щонайменше 2 години перед подачею.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб ваш торт “Снікерс” вийшов ще більш вишуканим, спробуйте додати до ганашу дрібку морської солі. Це підкреслить солодкість карамелі та шоколаду, додавши цікаву нотку смаку. Перед подачею прикрасьте торт тертим шоколадом або цілими горішками для ефектного вигляду.
Джерело новини: ua-recept.com