Запечений салат з картоплі на грилі: смачний та ситний рецепт із фото

Салат із запеченої на грилі картоплі – справжня знахідка для любителів ситних та поживних страв з овочами. Цей рецепт поєднує прості продукти та нескладний процес приготування. При цьому салат і виглядає красиво, і смак у нього незвичайний. Весь секрет – у способі готування. Головний інгредієнт – картопля, витримана в суміші оливкової олії із сіллю та меленим перцем. Ароматна картопля, підсмажена на грилі, задає основний смак страві. До неї додається солодкий перець, який також запікається на відкритому вогні. Після запікання картопля та болгарський перець з’єднуються в одній тарілці з червоною цибулею та шпинатом, створюючи яскраву та апетитну композицію.

Інгредієнти:

Покрокове приготування:

1. Щоб приготувати салат із запеченої на грилі картоплі, добре вимийте картоплю, краще щіткою. Не очищаючи, розріжте картоплини на 2–4 частини. Солодкий перець розріжте вздовж, видаліть насіння та перегородки, наріжте великими квадратами. Цибулю наріжте тонкими кільцями. Покладіть картоплю та перець у пакети, посоліть і скропіть оливковою олією, потрясіть, щоб сіль та олія розподілилися рівномірно.
   

   

2. Розігрійте гриль, змастіть решітку рослинною олією та розкладіть картоплю та перець. Готуйте 15 хв. Переверніть овочі на інший бік і запікайте ще 10–15 хв. Зніміть з решітки та остудіть.
   

   

3. З’єднайте 3 ст. л. оливкової олії з лимонним соком, сіллю та свіжомеленим чорним перцем і збийте. У великій мисці з’єднайте запечені картоплю та перець, додайте цибулю та шпинат, полийте заправкою та перемішайте.