Компот із аґрусу “Мохіто” виходить надзвичайно незвичайним, трохи пряним, з легким відтінком лайма та тонким ароматом м’яти. Його смак здасться вам дуже знайомим, адже він нагадує рецептуру відомого коктейлю з однойменною назвою. Втім, знавці стверджують, що компот “Мохіто” за всіма параметрами перевершує знаменитий літній мікс з барного меню, і ми в цьому не сумніваємося. Аґрус, цитрус і м’ята – настільки чудове поєднання, що будь-який напій з ними стане королем столу. Готується компот із аґрусу легко та швидко. А насолоджуватися ним можна всю холодну частину року – до нового врожаю цієї ягоди влітку.
Інгредієнти:
- Аґрус – 3 склянки
- Цукор – 300 г
- Лайм – 0,5 шт. або лимон – 3-4 кружальця
- М’ята свіжа – 5 гілочок
Покрокове приготування:
-
Підготуйте для компоту з аґрусу “Мохіто” ягоди. Промийте аґрус у холодній воді. Відкиньте на друшшлаг і дайте воді стекти. У аґрусу обріжте хвостики.
-
Перекладіть ягоди в стерилізовану трилітрову банку, додайте кружальця лайма або лимона та гілочки м’яти. Залийте окропом до самого горлечка банки і накрийте металевою стерилізованою кришкою, залиште на 5 хв.
-
Перелийте воду з банки в каструлю, додайте цукор і поставте на вогонь, доведіть до кипіння та варіть сироп 5 хв. Залийте ягоди сиропом і відразу ж закрутіть кришку.
-
Переверніть банку з компотом на рушник і перевірте, чи добре закрита кришка. Укутайте банку в плед і залиште до повного охолодження. Зберігайте компот із аґрусу “Мохіто” при кімнатній температурі.
🍰 Секрет від Шефа:
Для компоту з аґрусу “Мохіто” краще обирати ягоди світлого кольору – жовті або зелені. Темний аґрус також підійде, але забарвить компот у червоний колір. На відміну від алкогольного коктейлю, компот із аґрусу “Мохіто” можна без обмежень пити всім – і дітям, і людям старшого віку. Прихильники здорового харчування також оцінять цей рецепт гідно.
За матеріалами: www.gastronom.ru