Кефір з овочами – це не просто напій, а справжня знахідка для спекотних літніх днів! Цей густий, прохолодний коктейль чудово замінить і легкий обід, і перекус, подарувавши заряд бадьорості та вітамінів. Усі овочі – солодкий перець, огірок, помідор, селера, листя салату та свіжа зелень – подрібнюються в блендері до гладкої консистенції, а потім з’єднуються з холодним кефіром. Результат – освіжаючий напій з яскравим овочевим смаком, легкою кислинкою та приємною гостринкою від часнику. Спробуйте – це надзвичайно смачно!
Інгредієнти:
- Червоний та жовтий солодкі перці – по 1 шт.
- Селера – 1 стебло
- Огірок – 1 шт.
- Кефір – 1,5 л
- Часник – 1 зубчик
- Помідор – 1 шт.
- Зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля) – по 1 гілочці
- Листя зеленого салату – декілька штук
- Сіль – за смаком
Покрокове приготування:
-
Ретельно вимийте всі овочі та зелень. У солодких перців видаліть серцевину. Часник почистіть. Наріжте овочі на великі шматки, щоб полегшити процес подрібнення.
-
Складіть підготовлені овочі та зелень у чашу блендера. Подрібніть до стану однорідного пюре.
-
Продовжуючи збивати в блендері, обережно влийте в овочеве пюре попередньо охолоджений кефір. Ще раз добре все збийте до повної однорідності.
🍰 Секрет від Шефа:
Цей кефірний напій чудовий сам по собі, але для особливої подачі можна додати до нього кубики льоду, свіжу гілочку кропу або навіть трохи підсмажені грінки. Також, якщо бажаєте зробити його більш ситним, можете додати половину стиглого авокадо під час збивання. Пам’ятайте, що цей напій найкраще смакує одразу після приготування, адже з часом овочеве пюре може осідати.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru