Томатний суп із копченою грудинкою в мультиварці — ароматний, ситний і надзвичайно смачний. При цьому страва не вимагає ані особливої кулінарної майстерності, ані серйозних витрат часу: «чарівний» прилад чудово справляється зі своїми завданнями. Поєднання густого томатного соку, селери та грудинки забезпечує супу глибокий, багатогранний смак, який гідно оцінять навіть найвимогливіші гурмани. Тож, якщо ви шукали рецепт швидкої апетитної першої страви для всієї родини, радійте, бо він перед вами.
Інгредієнти:
- Томатний сік – 1 л
- Грудинка свиняча копчена – 150 г
- Рис білий – 120 г
- Цибуля ріпчаста – 100 г
- Селера – 2 шт.
- Олія рослинна рафінована – 1 ст.л.
- Петрушка – 2 гілочки
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Покрокове приготування:
-
Промийте рис, змінюючи воду, щоб змити з зерняток крохмаль. Цибулю порубайте. Селеру наріжте скибочками. Тонкі гілочки петрушки з листочками подрібніть. Копчену грудинку наріжте невеликими кубиками або соломкою.
-
Увімкніть мультиварку в мережу та встановіть режим «Смаження». Влийте в чашу олію. Коли нагріється, додайте грудинку та обсмажуйте протягом 6 хвилин до апетитної скоринки.
-
Додайте до грудинки цибулю та селеру. Смажте ще 5 хвилин. Після цього увімкніть режим «Варіння» або «Суп». Влийте томатний сік, додайте рис. Добре перемішайте. Трохи посоліть. Готуйте 30 хвилин.
-
Відкрийте кришку мультиварки. Додайте подрібнену петрушку. Спробуйте суп, потім посоліть і поперчіть. Закрийте мультиварку. Увімкніть режим «Підігрів» на пару хвилин.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб текстура томатного супу з копченою грудинкою стала більш густою та оксамитовою, перед подачею додайте до нього густу сметану або натертий на дрібній тертці твердий сир. Також, для вишуканішого смаку, можна додати половину чайної ложки цукру та приправити меленою паприкою (краще копченою).
Джерело новини: www.gastronom.ru