Рецептів салату зі слабосоленим лососем та авокадо існують десятки, якщо не сотні. Поєднання червоної риби та стиглого маслянистого плоду – воістину канонічне. І, що найприємніше, всі ці рецепти, як правило, відрізняються простотою та швидкістю приготування, а секрет їхнього успіху – у свіжих та якісних продуктах. Наш салат теж з цієї серії – мінімум часу та інгредієнтів, а його родзинка – у легкій цитрусовій заправці на основі соку лайма та оливкової олії, яка відтіняє жирність риби і надає страві гармонійного смакового балансу.
Інгредієнти:
- 100 г слабосоленого лосося
- 6 невеликих огірків
- 1 стигле авокадо
- 1 лайм
- 3 ст. л. оливкової олії
- Сіль, перець за смаком
- 100 г суміші салатного листя
Покрокове приготування:
- Тонко наріжте лосось. Огірки нашинкуйте соломкою (якщо шкірка груба, її можна зрізати).
- Очистіть авокадо та наріжте скибочками, збризніть соком половини лайма.
- Для заправки змішайте сік другої половини лайма з оливковою олією, посоліть та поперчіть.
- Перемішайте всі підготовлені інгредієнти із сумішшю салатного листя, полийте заправкою та одразу ж подавайте.
🍰 Секрет від Шефа:
За бажанням, у салат зі слабосоленим лососем та авокадо можна додати шматочки розсольного сиру, в’ялені томати, а також каперси або чорні/зелені оливки без кісточки. Це додасть страві додаткових смакових ноток і текстури.
За даними порталу: www.gastronom.ru