“`html
Картопля, запечена з розмарином та часником, — це не просто пропозиція, від якої неможливо відмовитися. Це страва, яка врятує будь-який стіл. Уявіть, що до вас несподівано завітали гості, а у вас немає нічого цікавого, що можна було б їм запропонувати. Домашні котлети? Курячі грудки? Шинка? Яким би м’ясом ви не володіли, і навіть якщо його немає взагалі, рум’яні картопляні дольки, запечені зі свіжим розмарином та зубчиками часнику, стануть вашим порятунком. Тому що, по-перше, картоплю по-селянськи люблять усі, а по-друге, часник і розмарин — найкращі її супутники. Поставте на стіл страву зі свіжими овочами, будь-яку м’ясну, рибну чи сирну нарізку та цю апетитну картопельку — і справа зроблена!
Інгредієнти:
- Картопля – 800 г
- Часник – 7 зубчиків
- Розмарин – 3 гілочки
- Олія оливкова – 2 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
Покрокове приготування:
-
Ретельно вимийте картопляні бульби, потерши їх щіткою або металізованою губкою. Чистити картоплю від шкірки немає потреби, особливо якщо вона негруба.
-
Розігрійте духовку до 200°С. Обсушіть картоплю паперовими рушниками і розріжте кожен бульбу на 6–8 часток залежно від величини. Викладіть картопляні дольки у форму для запікання.
-
Посипте картоплю крупною сіллю та збризніть оливковою олією. Зубчики часнику, розріжте поперек навпіл, не знімаючи шкірки. Листочки розмарину обірвіть з гілочок.
-
Додайте у форму часник та листочки розмарину, все перемішайте. Запікайте картопляні дольки у духовці до готовності близько півгодини — час залежить від сорту картоплі та особливостей вашої духовки. Подавайте картоплю з розмарином та часником гарячою.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб картопляні дольки з розмарином та часником рівномірно підрум’янювалися в духовці, рекомендуємо перемішати їх у формі приблизно через 15 хвилин після початку запікання. Часник, запечений у шкірці разом із картопляними дольками та розмарином, можна використовувати для приготування соусу. Видавіть половинки часникових зубчиків зі шкірок, розітріть із сіллю та змішайте з йогуртом і оливковою олією.
“`
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru