Молоді кабачки з сиром – це проста, але неймовірно смачна страва. Уявіть собі: ніжні човники з кабачків, наповнені ароматною сумішшю тертого сиру, подрібнених кедрових горішків та базиліку, запечені до золотистої скоринки. Мінімум зусиль, лише 20 хвилин очікування, а результат – соковита та апетитна страва для легкого літнього обіду чи вечері. Якщо ж хочеться чогось ситнішого, подайте молоді кабачки з сиром як гарнір до запеченого м’яса чи птиці. Хоча як самостійна страва вони просто чудові!
Інгредієнти:
- Сир швейцарський – 100 г
- Базилік – 4 гілочки
- Сіль, перець за смаком
- Вершки жирністю 9% – 4 ст.л.
- Вершкове масло для змащування
- Молоді кабачки – 4 шт.
- Кедрові горішки – 100 г
Покрокове приготування:
-
Сир натріть на крупній тертці. Горішки подрібніть у блендері до стану дрібної крихти. Базилік помийте, обсушіть, розберіть на листочки та дрібно посічіть.
-
Змішайте сир, горішки, подрібнений базилік та вершки. Посоліть та поперчіть за смаком.
-
Кабачки помийте, обсушіть та розріжте вздовж навпіл. Викладіть у змащену маслом форму для запікання. Розподіліть по кабачках горіхову начинку. Накрийте фольгою та поставте в розігріту до 200 °С духовку на 20 хв.
🍰 Секрет від Шефа:
Цю страву можна приготувати і зі зрілих кабачків, але тоді краще нарізати їх кружальцями і так само начинити. Замість швейцарського сиру чудово підійде гауда або пармезан. Молоді кабачки в духовці з сиром здаються простим блюдом, але саме “дрібниці”, як-от кедрові горішки та базилік, надають цій звичній страві неповторного смаку та аромату. Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами начинки, додаючи улюблені трави чи спеції!
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru