Клубниця з апельсинами – це легкий освіжаючий десерт, чудовий варіант для завершення літнього обіду або яскравого полудня. Суть страви невигадлива: солодка ягода та цитрусове філе під ароматним сиропом (кленовим, медовим або полуничним) подаються з кулькою сорбету. Готується це частування елементарно і дуже швидко: потрібно просто все нарізати, змішати, прикрасити. А для важливості назвати цей кулінарний витвір можете полуничним салатом з цитрусовими. Ну або якось оригінально, обігравши, наприклад, користь десерту – високий вміст вітаміну С.
Інгредієнти:
- 200 г полуниці
- 1 великий апельсин
- 1 лимон
- Сироп (полуничний, цукровий, кленовий, медовий, на ваш смак)
- Для подачі: полуничний або цитрусовий сорбет
Покрокове приготування:
-
Наріжте полуницю акуратними, досить великими дольками.
-
З апельсина та лимона зріжте шкірку разом із білою частиною, виріжте філе по дольках між плівками. Наріжте невеликими шматочками.
-
Змішайте полуницю з філе цитрусових, полийте улюбленим сиропом. Подавайте з полуничним або цитрусовим сорбетом.
🍰 Секрет від Шефа:
Сорбет у рецепті полуниці з апельсинами за бажання можна замінити морозивом, замороженим йогуртом або навіть просто збитими вершками – у будь-якому випадку десерт вийде чудовим. Апельсин та лимон обов’язково очищайте від білої шкірки, інакше вони гірчитимуть. Філе цитрусових нарізайте некрупно, щоб воно поєднувалося за розміром зі шматочками полуниці. А сироп додавайте за смаком: якщо ягоди і так солодкі, можна обійтися без нього.
За даними порталу: www.gastronom.ru