“`html
Запіканка з рису та сиру — це ситна та смачна страва, яка готується надзвичайно просто. Розсипчастий коричневий рис, свіжий або заморожений шпинат, солона фета та пармезан запікаються під яєчно-молочною заливкою з чебрецем і вустерським соусом. Така пікантна запіканка з рису та сиру — чудовий варіант для обіду чи вечері, коли хочеться поїсти ситно, смачно і корисно, та ще й без зайвого клопоту. До того ж, з цим рецептом можна експериментувати — змінюйте інгредієнти, і щоразу отримуватимете нову страву.
Інгредієнти:
- 3 склянки вареного коричневого рису
- 3/4 склянки тертого пармезану
- 180 г фети
- 450 г замороженого шпинату
- 2 яйця
- 1/2 склянки молока
- 5 пір’їн зеленої цибулі
- 1 ч. л. сушеного чебрецю
- 1/2 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. вустерського соусу
Покрокове приготування:
-
Розморозьте шпинат у холодильнику. Відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина, і відіжміть його руками.
-
Розігрійте духовку до 180°С. У мисці збийте яйця, додайте молоко та зелену цибулю, приправте чебрецем і вустерським соусом, посоліть. Додайте шпинат і перемішайте. Розкришіть фету виделкою на невеликі шматочки та додайте до суміші разом із половиною склянки пармезану. Змішайте отриману масу з коричневим рисом.
-
Змастіть маслом форму для запікання об’ємом близько 2,5 л. Викладіть масу, розрівняйте поверхню лопаткою. Накрийте форму двома шарами фольги та поставте в духовку на 30–35 хв. Зніміть фольгу і посипте рештою пармезану, запікайте ще 10–15 хв, доки сир не розплавиться.
🍰 Секрет від Шефа:
Готовій запіканці з рису та сиру дайте постояти 10 хвилин перед нарізанням – вона стане щільнішою і легше різатиметься на порції. Як доповнення запропонуйте до неї сметану або йогуртовий соус із зеленню.
“`
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru