“`html
Цей чудовий шоколадний торт із печива — справжній витвір кулінарного мистецтва, що вражає своєю насиченістю та ніжністю. У ньому немає жодної ложки борошна в класичному розумінні, адже основу складає розсипчасте печиво. Цей десерт, схожий на щільний, вологий брауні, готується неймовірно просто: розтопіть шоколад із маслом, збийте яйця з цукром, об’єднайте інгредієнти, додайте шматочки печива — і в духову шафу! Цей рецепт, що вимагає лише п’яти простих інгредієнтів, стане вашим улюбленцем для швидкого та елегантного частування.
Інгредієнти:
- Гіркий шоколад – 350 г
- Цукор – 300 г
- Яйця – 5 шт.
- Здобне печиво – 100 г
- Вершкове масло – 225 г
Покрокове приготування:
- Шоколад поламати на невеликі шматочки, помістити в жаростійку миску і розтопити на водяній бані. Додати вершкове масло і розмішати до утворення однорідної маси. Печиво поламати на невеликі шматочки.
- Яйця збити міксером із цукром у густу однорідну масу протягом приблизно 5 хвилин. Влити розтоплений шоколад у яєчну суміш і акуратно перемішати.
- Додати шматочки печива, перемішати. Перелити суміш у роз’ємну форму, застелену промасленим пергаментом. Поставити форму в розігріту до 160°С духову шафу. Випікати 45 хвилин.
🍰 Секрет від Шефа:
Для ще більш насиченого та вологого смаку брауні, спробуйте скоротити час випікання до 35-40 хвилин. Також, щоб торт став ще щільнішим і легше нарізався, дайте йому повністю охолонути у формі перед тим, як виймати. Використовуйте якісний гіркий шоколад (від 70% какао) для найкращого результату.
“`
Оригінал статті: www.gastronom.ru