“`html
Несолодкі кекси з тунцем — це неочікувано приємна закуска, яку можна приготувати зі звичних продуктів, що часто є вдома про всяк випадок. Банка консервованого тунця, чорні чи зелені оливки нерідко стоять у шафці, чекаючи свого зоряного часу. Або ось ще половина пачки млинцевого борошна, що залишилася з Масляної. Зоряний час настав! Випікайте з цих інгредієнтів найніжніші несолодкі кекси з тунцем, додавши до тіста яйця, йогурт та трохи зелені.
Інгредієнти:
- Консервований тунець – 200 г
- Борошно млинцеве – 150 г
- Йогурт натуральний 2.7% – 170 г
- Вершкове масло – 1 ч.л.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Оливки – 50 г
- Петрушка – 2 гілочки
- Кінза – 1 гілочка
- Кріп – 1 гілочка
- Розпушувач тіста – 1 ч.л.
- Сіль – за смаком
Покрокове приготування:
-
Консервований тунець дістаньте з банки та дайте стекти рідині. Перекладіть рибу в миску і ретельно розімніть виделкою. Зелень вимийте, обсушіть, обріжте стебла, а листочки дрібно наріжте.
-
Вимийте яйця, випустіть їх в окрему миску та збийте вінчиком. Додайте йогурт, сіль, розпушувач і млинцеве борошно. Перемішайте масу до однорідності. Додайте до тіста тунець та подрібнену зелень.
-
Розігрійте духовку до 190°С. Змастіть форми для кексів вершковим маслом. Рівними порціями викладіть тісто, заповнюючи форми приблизно на дві третини.
-
Оливки розріжте впоперек навпіл і злегка втисніть у тісто зверху зрізом догори. Випікайте кекси з тунцем 15–18 хвилин, до утворення рум’яної скоринки.
🍰 Секрет від Шефа:
Якщо у вас немає млинцевого борошна, його можна легко замінити звичайним пшеничним. Додайте трохи більше розпушувача та дрібку цукру для кращого смакового балансу. Млинцеві суміші від різних виробників можуть мати різний склад, зокрема, містити сухе молоко. Це необов’язкові, але допустимі домішки. Також, замість чорних оливок можна використовувати зелені, навіть фаршировані, а кефір або сметану — замість йогурту. Для вишуканості, перед випіканням, кекси можна посипати тертим пармезаном.
“`
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru