Сирний запіканка з локшиною: ніжний десерт за вашим рецептом

Ця запіканка з локшини та сиру – ситна страва, якою можна насолоджуватися не лише на сніданок, а й будь-коли протягом дня, включно з вечерею. Оскільки її приготування потребує щонайменше години, готувати її перед сніданком може бути надто жорстоко до себе. А от спекти домашній “лапшевник” із сиром на полуденок чи вечерю – чудова ідея. Його можна зробити несолодким. Якщо ви прагнете саме такого варіанту, просто виключіть з нашого рецепта ягоди чорної смородини та зменште кількість цукру.

Складність: Прості рецепти

Калорійність: 402.17 ккал/порція

Порцій: 6

Час приготування: 1 год

Б/Ж/У: 21.66 г/14.45 г/44.78

Теги: Духовка, Запікання, Сніданок, Полуденок, Вечеря, Друга страва, Запіканка, Вегетаріанство (Ово-лакто)

Інгредієнти:

Покрокове приготування:

1. Почніть з яєчної локшини. Відваріть її у великій кількості підсоленої води, орієнтуючись на час, вказаний в інструкції, але зменшивши його на 1–2 хвилини, щоб локшина залишилася трохи сирою всередині. Відкиньте локшину на друшляк.

2. Поки локшина вариться, увімкніть духовку на розігрів до 180°С. Підготуйте прямокутну форму місткістю близько 1,5 л. Змастіть її шматочком вершкового масла. Рештою масла заправте готову локшину, переклавши її в каструлю.

   

3. Сир протріть через сито, якщо він має зернисту текстуру, але це за бажанням. Вимийте яйця. Збийте їх вінчиком зі звичайним і ванільним цукром, додавши дрібку солі. Кількість цукру регулюйте на свій смак.

4. Додайте до яєць йогурт, ще раз збийте. З’єднайте яєчно-йогуртову масу з сиром, перемішайте до однорідності. Додайте до сирної суміші локшину та ягоди чорної смородини і ще раз добре перемішайте.

5. Перекладіть сирну суміш з локшиною у підготовлену форму, поставте в розігріту духовку і запікайте “лапшевник” із сиром приблизно 45 хвилин до утворення золотистої скоринки. Подавайте запіканку теплою або холодною, розрізавши на порційні шматочки.