“`html
Запечена молода картопля може стати чудовим гарніром до м’яса та риби, або ж перетворитися на самостійну вечерю, доповнену свіжими овочами та зеленню. Рання картопля має надзвичайно ніжну м’якоть та тонку шкірку, яку зовсім не обов’язково знімати. Ба більше, вона є цінним джерелом клітковини, мінералів та антиоксидантів. Для найкращого результату обирайте бульби приблизно однакового розміру (3–5 см у діаметрі), щоб вони пропеклися рівномірно. Далі просто слідуйте нашим простим крокам!
Інгредієнти:
- 1 кг молодої картоплі
- 2 ст. л. оливкової олії
- 50 г вершкового масла
- 2 зубчики часнику
- 5 гілочок кропу
- Сіль, свіжомелений чорний перець
Покрокове приготування:
-
Розігрійте духову шафу до 220°С. Ретельно помийте картоплю щіткою. Великі бульби розріжте на 4 частини, дрібніші — навпіл. Викладіть картоплю у форму для запікання, посоліть, поперчіть, полийте оливковою олією та добре перемішайте.
-
Поставте форму в розігріту духовку і запікайте протягом 50 хвилин, до повної готовності.
-
Очистіть та дрібно наріжте часник, подрібніть кріп. Трохи посоліть кріп та часник і порубайте разом з вершковим маслом. Додайте отриману ароматну суміш до картоплі, перемішайте і поверніть форму в духовку ще на 3 хвилини. Викладіть готову картоплю на блюдо і полийте олією, що залишилася у формі.
🍰 Секрет від Шефа:
Для особливо пікантного смаку та приємної гостринки, до складу спецій можна додати щіпку-дві пластівців чилі. Це надасть страві вишуканої гостроти. Подавайте гарячою, прикрасивши свіжим кропом.
“`
Джерело новини: www.gastronom.ru