“`html
Закритий сендвіч із шинкою та салямі — це класика для тих випадків, коли потрібно перекусити швидко, ситно і без зайвих клопотів. Хрусткий сільський хліб, пікантна зерниста гірчиця, два види м’ясної начинки, сир та свіжий салат — ось і все, що потрібно для ідеального перекусу. Збирається за кілька хвилин, не потребує термічної обробки та чудово переносить кілька годин без холодильника. Ідеальний варіант для перекусу на природі, в офісі чи в дорозі. Якщо плануєте взяти сендвіч із собою, то загорніть його в пергамент або фольгу — так він не розвалиться, та й їсти його буде зручніше.
Інгредієнти:
- 4 скибки сільського хліба
- 4 тонкі шматки шинки
- 8 тонких кружалець салямі
- 4 тонкі шматки будь-якого сиру
- 1 лист салату романо
- 2 ст. л. вершкового масла
- 1 ст. л. гірчиці з зернятками
Покрокове приготування:
-
Розм’якшіть масло та змішайте його з гірчицею до однорідності. Змастіть усі чотири скибки хліба з одного боку.
-
Розріжте лист романо вздовж навпіл, видаліть жорстку білу частину. Решту зелену частину розріжте поперек на такі шматки, щоб вони вміщалися в хліб.
-
Укладіть між двома скибками хліба шинку, салямі та сир, прокладаючи між ними салатне листя. Притисніть і подавайте одразу або протягом 4–5 год, але не прибирайте в холодильник.
🍰 Секрет від Шефа:
Для цього закритого сендвіча підійде будь-який щільний хліб із хрусткою скоринкою, навіть чіабата. Сир — теж можна вибрати на свій розсуд. А замість зернистої гірчиці використовувати звичайну столову, змішавши її з краплею меду. Назва «закритий сендвіч» може збентежити тих, хто знає, що класичний сендвіч і так складається з двох скибок хліба. Але сьогодні сендвічем часто називають і звичайні бутерброди. Тому уточнення «закритий» тут не зайве — так підкреслюється суть.
“`
За даними порталу: www.gastronom.ru