“`html 
Цей дачний салат лише вдає із себе простачка, але насправді, його смак доволі насичений. Звісно, багато в цьому випадку залежить від якості помідорів, тому постарайтеся використати найкращі з наявних. Якщо ви самі садили їх на дачі, то точно знаєте, який із сортів солодший і м’ясистіший. Листовий салат підійде будь-який, чи то латук, чи лолло росса. І неодмінно додайте до компанії зі свіжими помідорами в’ялені, як і рекомендовано в рецепті. Повірте: цей інгредієнт буквально перетворює такий простий салат і виводить його на абсолютно інший рівень смаку.
Інгредієнти:
- Салат: 200 г
- В’ялені томати у олії: 8 шт.
- Помідор: 4 шт.
- Редис: 12 шт.
- Олія рослинна рафінована: 3 ст.л.
- Оцет яблучний 5%: 1 ст.л.
- Лимонний сік: 1 ст.л.
- Сіль: за смаком
- Перець чорний мелений: за смаком
Покрокове приготування:
-
Підготуйте інгредієнти. Листя салату переберіть, видаляючи пошкоджене, потім вимийте холодною водою та обсушіть, розклавши в один шар на тканинному або паперовому рушнику.
-
Редис почистіть, вимийте та наріжте дуже тонкими кружечками. В’ялені помідори наріжте смужками. Листя салату порвіть руками або крупно наріжте ножем.
-
Наріжте невеликими скибочками свіжі помідори. Перекладіть у великий салатник. Додайте всі інші підготовлені інгредієнти. Посоліть і поперчіть до смаку.
-
Змішайте лимонний сік, яблучний оцет та олію. Можна використовувати олію з баночки з в’яленими помідорами. Полийте інгредієнти салату. Відразу ж подайте на стіл.
🍰 Секрет від Шефа:
Таку страву слід готувати безпосередньо перед подачею на стіл, тому що в результаті навіть нетривалого зберігання помідори виділять багато соку, а листя салату розмокне і втратить пружність. До дачного салату можна додати трохи подрібненої свіжої зелені та, наприклад, руколу: остання додасть смаку салату легких горіхових нот, які в цьому випадку будуть цілком доречні.
“`
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru