Ця страва – справжня насолода для ваших смакових рецепторів! Соковита курка, ароматні спеції, хрустка картопелька та свіжі овочі, приготовані на грилі – це ідеальне поєднання для обіду чи вечері. Легко готується і надзвичайно смакує!
Інгредієнти:
- Заморожені картопляні дольки – 250 г
- Кульки з картопляного пюре – 225 г
- Сік 1 лимона
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
- Оливкова олія – 4 ст. л.
- Соняшникова олія – 1 ст. л.
- Свіжий розмарин, чебрець та м’ята – невелика жменька
- Часник – 1 зубчик
- Куряче філе без шкіри – 4 шт.
- Червоний солодкий перець – 1 шт.
Покрокове приготування:
-
Куряче філе промийте та наріжте великими шматками. Часник почистіть і роздушіть. Зелень промийте та обсушіть.
-
У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік і роздавлений часник. Розірвіть листочки м’яти, чебрецю та розмарину і додайте до миски. Приправте сіллю та перцем.
-
Покладіть шматки курки в маринад і поставте в холодильник на 1–2 години, періодично перемішуючи.
-
Розігрійте духову шафу до 220 °С. Не розморожуючи, викладіть картопляні дольки на деко і випікайте без додавання олії 15–20 хвилин.
-
Перець очистіть від насіння і наріжте шматками. Розігрійте на пательні соняшникову олію, викладіть шматки курки та обсмажуйте, часто помішуючи, 5–6 хвилин. Потім додайте перець і готуйте ще 4–5 хвилин, до готовності курки та перцю.
-
На дерев’яні шпажки у довільному порядку нанизуйте картопляні дольки, кульки з картопляного пюре, шматки курки та перцю.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб страва вийшла ще більш ароматною, перед подачею збризніть її свіжим лимонним соком та посипте додатковою порцією дрібно нарізаної зелені. Чудово смакує зі сметанним або часниковим соусом.
Оригінал статті: www.gastronom.ru