Кожна господиня має свою версію “Оселедця під шубою”, але майже всі рецепти потребують багато кроків. А що, якби ми сказали, що такий складний салат можна значно спростити? Зустрічайте “Лінивого оселедця під шубою в яйці” – рецепт, за допомогою якого ви досягнете впізнаваного смаку, заощадивши час. Звісно, візуально закуска мало нагадує класичний зимовий салат, але його суть і головні інгредієнти ми зберегли. Подача вишукана та незвичайна, кожну порцію зручно їсти за допомогою ножа та виделки. Рецепт “Лінивого оселедця під шубою в яйці” можна тримати під рукою цілий рік і готувати, коли дуже захочеться підняти собі настрій і згадати Новий рік.
Інгредієнти:
- Селедка слабосолона (філе) – 150 г
- Буряк – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Яйце куряче – 3 шт.
- Майонез – 2 ст.л.
- Цибуля зелена – 6 г
- Сіль – за смаком
Покрокове приготування:
- Підготуйте інгредієнти для “Лінивого оселедця під шубою в яйці”. Заздалегідь відваріть і почистіть овочі. Яйця зваріть круто, почистіть і акуратно розріжте навпіл. Жовтки викладіть у миску і розімніть виделкою на дрібну крихту.
Лінивий оселедець під шубою - Картоплю, моркву та буряк по черзі натріть на крупній тертці, додайте до жовтків. Заправте всі інгредієнти майонезом і посоліть за смаком.
Лінивий оселедець під шубою - Філе оселедця наріжте порційними шматочками. Обов’язково видаліть кістки, якщо вони є.
Лінивий оселедець під шубою - Наповніть яєчні білки овочевою начинкою. Зверху розкладіть по шматочку оселедця.
Лінивий оселедець під шубою - Прикрасьте кожне яйце зеленою цибулею. “Лінивий оселедець під шубою в яйці” готовий до подачі.
Лінивий оселедець під шубою
🍰 Секрет від Шефа:
Для найсмачнішого “Лінивого оселедця під шубою” використовуйте виключно бочковий оселедець, а не консервований у розсолі. Хоча його потрібно обробляти вдома, смак буде набагато насиченішим і автентичнішим. Також, для цієї закуски найкраще підійдуть яйця категорії С1 – вони більші, тому ваші порції будуть ще більш ефектними та ситними.
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru