Лише одна жменя цього ситного перекусу допоможе вам контролювати рівень цукру в крові.
Може знижувати рівень цукру в крові після їжі
Постпрандіальний рівень цукру в крові – це кількість глюкози або цукру у вашій крові після їжі або перекусу. Дослідження показали, що вживання різноманітних горіхів, включаючи фісташки та мигдаль, може знизити рівень цукру в крові після їжі. Горіхи можуть чинити такий ефект, оскільки вони містять невелику кількість вуглеводів і достатньо клітковини. Тому вони допомагають знизити рівень цукру в крові після їжі. Клітковина – це тип вуглеводів, що міститься в цілих рослинних продуктах, який стійкий до травлення та всмоктування у тонкому кишечнику людини. Тому він проходить через організм неперетравленим, не викликаючи сплеску рівня глюкози. Натомість, він допомагає регулювати рівень цукру в крові, сповільнюючи всмоктування цукру. Більшість дорослих повинні прагнути поступово збільшувати споживання харчових волокон до 25-38 грамів на день. Перекус багатими на клітковину продуктами – це чудовий спосіб досягти рекомендованої добової норми. При вживанні разом з продуктами, багатими на вуглеводи, вони допомагають зменшити реакцію глюкози після споживання їжі.
Може зменшувати рівень глікованого гемоглобіну
Мигдаль, який є найбільш споживаним горіхом у світі, зокрема, може значно допомогти людям з діабетом 2 типу. В одному дослідженні споживання мигдалю ефективно знизило рівень глікованого гемоглобіну (HbA1c, який зазвичай називають A1C), маркера контролю рівня глюкози в крові протягом трьох місяців. Крім того, дослідження відзначило, що люди з діабетом 2 типу, які регулярно вживали мигдаль, мали нижчий індекс маси тіла (ІМТ), ніж ті, хто його не вживав. Дослідники повідомили, що ці ефекти можуть бути пов’язані з високим вмістом клітковини, корисних жирів та сприятливих рослинних сполук у мигдалі.
Разом з клітковиною та білком, корисні жири також допомагають стабілізувати рівень цукру в крові. Коли жири та білки споживаються перед вживанням вуглеводів, вони можуть покращити рівень глюкози в крові після їжі. Жири та білки також допомагають контролювати апетит, дозволяючи вам залишатися ситими довше.
Серед різних типів жирів рекомендується вживати мононенасичені та поліненасичені жири, які містяться в авокадо, оливковій олії, горіхах, насінні та рибі, обмежуючи насичені та трансжири, що містяться в тваринних продуктах та оброблених харчових продуктах. Хоча трансжири заборонені в продуктах харчування в Сполучених Штатах, ви все ще можете знайти деякі незначні сліди.
ІМТ – це показник, який часто використовується в охороні здоров’я для визначення категорії ваги людини (наприклад, недостатня вага, надмірна вага або ожиріння) і, отже, ризику хронічних захворювань. Однак він має обмеження і не враховує індивідуальні фактори, що впливають на стан здоров’я людини, такі як склад тіла, етнічна приналежність, раса, стать та вік. Ось чому його не слід використовувати як вичерпний показник здоров’я людини, і він може бути джерелом стигматизації та упереджень щодо розміру тіла.
Думка нашого експерта
Життя з діабетом не означає, що ви повинні відмовитися від перекусів. Насправді, перекуси – це чудовий спосіб отримати поживні речовини, які можуть допомогти знизити рівень цукру в крові. Багаті на клітковину, білок та корисні жири, суміш несолених сирих горіхів від Good & Gather є ідеальним перекусом для дієти, відповідної для діабетиків. Цей перекус не тільки містить різноманітні горіхи, які збережуть відчуття ситості та задоволення, але й може забезпечити кілька переваг для здоров’я.
Від зниження A1C до зменшення рівня цукру в крові натщесерце та після їжі, цей переконливий асортимент горіхів може допомогти приборкати сплески цукру в крові. Крім того, важливо обмежувати щоденне споживання доданого цукру до не більше ніж 25 грамів для жінок та 36 грамів для чоловіків. В ідеалі, ви хочете обирати перекуси, які містять мінімальну кількість доданого цукру або зовсім його не містять, як ця суміш горіхів.
🍏 Фокус на здоров’я:
Горіхи, багаті на клітковину, корисні жири та білок, допомагають сповільнювати всмоктування цукру, запобігаючи різким стрибкам рівня глюкози в крові після їжі, що є ключовим для ефективного контролю діабету.
Важливо: Ця стаття має виключно інформаційний характер і не замінює консультацію лікаря-ендокринолога.
Подробиці можна знайти на сайті: www.eatingwell.com