Кулінарний портал
Новини від українських кафе та ресторанів, де смачно поїсти. Що нового у приготуванні їжі та сучасних технологіях кухонного обладнання. Поради та лайфхаки для шеф-кухаря
Японський стартап запропонував використовувати перероблені кавові відходи для того, щоб зробити рослинне м’ясо привабливішим для покупців. Як заявляє компанія, спеціальна сполука посилює смак. На думку експертів, це дозволить підвищити інтерес до альтернативних продуктів. Японська компанія знайшла спосіб вилучати з кавової…
Запечена цвітна капуста в сирному соусі може стати як гарніром, так і самостійною стравою. У приготуванні використовуються не лише суцвіття, а й листя з качаном, які зазвичай викидаються. Секрет у тому, щоб запікати цвітну капусту достатньо довго. Так вона повністю…
Експерти з харчування радять тримати вдома невеликий запас продуктів та води. Йдеться не про паніку, а про просту підготовку на випадок перебоїв у постачанні чи інших непередбачених ситуацій. Такий запас дає час спокійно перечекати можливі складнощі. Експерти назвали продукти, які…
Приготування яєць – завдання, яке лише на перший погляд здається простим. Насправді ж усе залежить від особистих смакових уподобань та умов, у яких доведеться готувати. Шеф-кухар назвав ідеальний спосіб приготування яєць (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Дехто любить яйця некруто, а дехто визнає…
Насіння чіа — доступніша альтернатива чорній ікрі, яка не поступається їй за користю. Завдяки особливим властивостям насіння чіа, його можна легко використати для імітації зовнішнього вигляду та текстури чорної ікри. Як приготувати чорну ікру з насіння чіа — поділилися красивим…
Фітнес-експерт 30 днів поспіль пила свіжовичавлений сік і помітила покращення здоров’я Фітнес-експерт 30 днів поспіль пила свіжовичавлений сік — ось як покращилося її здоров’я (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Щоденний прийом свіжовичавленого соку допомагає покращити роботу кишечника. Такого висновку дійшла фітнес-експерт Алекса Меллардо,…
Їжа паличками – це не просто використання столового прибору. Вони поєднують у собі зручність, традиції і навіть здатні впливати на смак страви. Залежно від регіону походження, палички для їжі мають різні назви та історію. Тож які бувають палички для їжі?…
Харчування може відігравати важливу роль у довголітті та збереженні здоров’я в літньому віці. Нове дослідження вчених США показує: раціон, багатий рибою, овочами та з низьким вмістом солі й цукру, пов’язаний зі зниженням ризику хронічних захворювань. Що допомагає дожити до 100…
Нові дослідження показують, що деякі звичні продукти можуть сповільнювати вікове зниження щільності кісток у жінок старшого віку, коли природний захист організму поступово слабшає. Несподівані продукти, які можуть допомогти зміцнити кістки, назвали експерти (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Як зазначають експерти Гарвардської медичної школи,…