Кулінарний портал
Нові рецепти страв допомагають урізноманітнити звичне меню й знайти ідеї для сезонних продуктів. У розділі зібрані свіжі публікації про приготування, кулінарні прийоми та домашню кухню. Переглядайте склад і спосіб обробки в конкретному матеріалі, щоб обрати страву під свої продукти, час та обладнання.
Підтримати імунітет у 2027 році? Вирушайте до лісу: подихати хвойним повітрям, а заразом зібрати молоді соснові шишки та зварити з них популярне варення. А що можна приготувати ще, розповідають молоді уральські кухарі з Руху шефів АУК (Автентична Уральська Кухня). Вони…
На Великдень стіл буквально ломиться від їжі: різнокольорові варені яйця, апетитні паски, ніжна сирна паска, запечене м’ясо та інші частування радують усю родину. Але як довго можна влаштовувати святкові застілля, вітати одне одного та битися яйцями? Скільки днів святкують Великдень…
Вплив Місяця на нашу планету давно науково підтверджено. Цей феномен не тільки відіграє ключову роль у природних явищах, але й впливає на поведінку людей. Планування справ відповідно до фаз Місяця може допомогти досягти більшої гармонії та успіху в різних сферах…
Цей яскравий десерт нагадує морозиво, але не тане так швидко на спеці. Ніжні вершкові шари поєднуються з освіжаючою цитрусовою начинкою, тому ця насолода чудово підійде для літнього пікніка. Як морозиво — тільки краще: знайшли рецепт охолоджуючого десерту, який повільніше тане…
Клубника — це міф. Насправді, майже все, що ми любимо під назвою “полуниця”, є суницею. Головна редакторка порталу supersadovnik.ru ІД «Гастроном» Олена Голованова розповіла, як їх відрізнити та не сплутати з отруйними двійниками. Експерт нагадала, чим дика суниця відрізняється від…
Селера — це універсальний овоч, який можна використовувати в найрізноманітніших стравах: як самостійний продукт, як основу для супів, так і як пікантну закуску. Щоб усі ці варіанти були доступні взимку, ми звернулися до консультанта з харчування, співавтора дайджестів у професійній…
Секрет ніжних та пухких млинців: шеф-кухар поділився несподіваним методом Шеф-кухар розкрив секрет млинців, які ніколи не вийдуть сухими (Фото: Згенеровано ШІ) Деякі домашні млинці, хоч і виглядають апетитно, але за текстурою виявляються занадто щільними. Це часто пов’язано з нестачею вологи…
Шеф-кухар Олексій Воронін поділився порадами щодо приготування варення з використанням сиропу, що дозволяє зберегти ягоди цілими та покращити якість продукту. Сироп для варення: шеф-кухар поділився лайфхаками (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Навіщо потрібен сироп Приготування варення на основі сиропу має кілька переваг, зокрема…
Секрети ідеального мохіто: поради від шеф-бармена Змішати кілька інгредієнтів здається простим завданням, але для приготування справжнього мохіто потрібно враховувати багато нюансів. Ми дізналися у співзасновника та шеф-бармена бару “Мідні Труби”, майстра дистиляції джину Grey Shine, переможця коктейльного змагання Tio Pepe…