Кулінарний портал
Нові рецепти страв допомагають урізноманітнити звичне меню й знайти ідеї для сезонних продуктів. У розділі зібрані свіжі публікації про приготування, кулінарні прийоми та домашню кухню. Переглядайте склад і спосіб обробки в конкретному матеріалі, щоб обрати страву під свої продукти, час та обладнання.
Приготувати овочеве рагу – справа нескладна, але вимагає уваги до певних нюансів: послідовності додавання інгредієнтів, моменту соління та необхідності додавати воду. Шеф-кухар Олексій Воронін поділився корисними порадами для кулінарів. Що входить до овочевого рагу та в якому порядку додають овочі…
Зберегти користь смородини можна різними способами. Багато хто звик заготавливати варення, але є кращий варіант — перетерта з цукром смородина. Лікарка, медична редакторка порталу Гастроном.ру Вероніка Клімова розповіла, чим корисна чорна смородина, перетерта з цукром, а редакція поділилася секретами приготування:…
Домашні вечері з друзями не обов’язково мають бути дорогими. Експерти зазначають, що враження від застілля частіше створюють не дорогі продукти, а вдало підібране меню, красива подача та кілька хитрощів. Експерти назвали 8 лайфхаків, як влаштувати розкішну звану вечерю і не…
Кедр, століттями шанований на Сибіру та Уралі як “годувальник”, відіграє значну роль у кулінарних традиціях народів цих регіонів. Однак, щоб дістати цінні кедрові горішки, потрібні терпіння та обережність. Докладніше про те, скільки часу росте кедрова шишка та які страви з…
“`html Приємно взимку відкрити банку зимових заготовок і знову відчути запах літа! Однак, якщо ця заготовка — варення, усвідомлення кількості цукру в ньому може швидко розвіяти радісні спогади. Існують й інші способи зберегти літні смаки — наприклад, сушена суниця має…
Ця закуска виглядає так, ніби її приготували для святкового столу, хоча насправді рецепт дуже простий. Хрусткі чашечки з прошутто, вершковий сир брі, соковита груша та свіжа рукола створюють ідеальне поєднання солодких, солоних та пряних смаків. Кулінарний лайфхак: як за допомогою…
В Стамбулі з’явилася нова гастрономічна атракція, яка приваблює не лише гурманів, а й шанувальників соціальних мереж. У вуличному кіоску з кукурудзою та каштанами в історичному районі Каракьой вишиковуються черги, але не завжди заради самої їжі. Вірусні ролики продавця кукурудзи перетворили…
Цей гастрономічний винахід свого часу став хітом. Описаний академіком Борисом Болотовим наприкінці минулого століття, названий його ім’ям квас став сенсацією. Йому приписують цілющі властивості та оригінальний смак. Розбираємося, чим він відрізняється від звичайного квасу, разом із шеф-кухарем Олексієм Афоніним. Квас…
Археологи виявили в Китаї бронзову посудину з рідиною, яка, як вони встановили, є залишками стародавнього пива віком понад два тисячоліття. Ну і кислятина! Археологи виявили в Китаї залишки давнього пива (Фото: Згенеровано ШІ) Згідно з публікацією в Journal of Archeological…