Новини

Новини біля кухні

Новини від українських кафе та ресторанів, де смачно поїсти. Що нового у приготуванні їжі та сучасних технологіях кухонного обладнання. Поради та лайфхаки для шеф-кухаря

Міжнародний день моркви 2027: чи завжди коренеплід був помаранчевим і чи допомагає бачити в темряві

Міжнародний день моркви 2027: чи завжди коренеплід був помаранчевим і чи допомагає бачити в темряві 1

Смак моркви має безліч відтінків – від хрустких паличок до соковитих шматочків. Цей овоч багатий на поживні речовини, а щоб підкреслити важливість його включення до щоденного раціону, щорічно 4 квітня відзначають Міжнародний день моркви. Міжнародний день моркви: чи завжди коренеплід…

Циганський день 2027: коли святкують і які страви готує найвільніший народ світу – читайте на Gastronom.ru

Циганський день 2027: коли святкують і які страви готує найвільніший народ світу - читайте на Gastronom.ru 3

8 квітня відзначається Міжнародний день ромів (циган). Ця дата пов’язана з Першим Всесвітнім циганським конгресом, що відбувся в Лондоні у 1971 році. Тоді було офіційно визнано ромів як націю, затверджено їхній гімн і прапор, а також самоназву – “ром”. Міжнародний…

Красная горка 2027: чому саме цього дня треба одружуватися – тренди та причини

Красная горка 2027: чому саме цього дня треба одружуватися - тренди та причини 5

У 2027 році Красна гірка відзначається 9 травня, у першу неділю після Великодня. Назва цього свята знайома багатьом, особливо працівникам РАЦСів, для яких це «гарячий» день, адже багато молодят обирають Красну гірку для укладення шлюбу. Також на Красну гірку відбувається…

Історія мармеладу: від російського холодцю до американського десерту – Gastronom.ru розкриває секрети

Історія мармеладу: від російського холодцю до американського десерту – Gastronom.ru розкриває секрети 9

Мармелад має незвичайну текстуру, яку одні обожнюють, а інші недолюблюють. Проте жувальні цукерки найрізноманітніших форм відомі в усьому світі. У багатьох країнах щороку 22 квітня відзначають День жувального мармеладу. День жувального мармеладу: історія російського фруктового холодцю та американського пасхального десерту…

День зеленого чаю 2027: де росте найкращий чай і як його правильно заварювати — читайте на Gastronom.ru

День зеленого чаю 2027: де росте найкращий чай і як його правильно заварювати — читайте на Gastronom.ru 11

Чай посідає перше місце у світі за популярністю та обсягами споживання серед усіх напоїв. При цьому найкориснішим визнано саме зелений чай. На його честь 10 квітня відзначається Всесвітній день зеленого чаю, і 2027 рік не стане винятком. День зеленого чаю:…

Свято “Яйця Бенедикт”: історія страви, що з’явилася через похмілля

Свято "Яйця Бенедикт": історія страви, що з'явилася через похмілля 13

Яйця «Бенедикт» – це ситна та вишукана страва, яка втілює мрію про смачний і поживний сніданок із нотками розкоші. Страва популярна по обидва боки Атлантики, а свято на її честь у 2027 році відзначатимуть 16 квітня. День яиц «Бенедикт» (Фото:…

Гастрономічне відкриття: історія французького шоколадного мусу та секрет ідеального рецепта від Джулії Чайлд

Гастрономічне відкриття: історія французького шоколадного мусу та секрет ідеального рецепта від Джулії Чайлд 15

Серед десертів, що відзначаються гармонійним поєднанням смаків, легкістю текстури та насиченим ароматом какао, головним фаворитом був, є і залишається шоколадний мус. Це справжня класика як для поціновувачів простих ласощів, так і для безсоромних «шокоголіків». Всі вони 3 квітня 2027 року…

День народження кавомолки: чому кавомани вважають ручний апарат кращим за електричний

День народження кавомолки: чому кавомани вважають ручний апарат кращим за електричний 17

Кава та її тонізуючі властивості відомі людству тисячоліттями, однак до XIX століття напій отримували завдяки трудомісткому процесу подрібнення у простій ступці. Істотні зміни в процесі приготування кави та її смакових якостей відбулися з винаходом кавомолки, патент на винахід якої видали…

День народження газованої води: як науковий експеримент подарував світу освіжаючий напій

День народження газованої води: як науковий експеримент подарував світу освіжаючий напій 19

Мінеральна природна газована вода була відома давно, а от штучно насичувати газом звичайну воду довгий час не вміли. Водночас сучасний світ складно уявити без освіжаючої прохолоди газованих напоїв. Звичайна вода, хоч і чудово втамовує спрагу, але саме газована додає особливого…