Кулінарний портал
Новини від українських кафе та ресторанів, де смачно поїсти. Що нового у приготуванні їжі та сучасних технологіях кухонного обладнання. Поради та лайфхаки для шеф-кухаря
20 вересня 2026 року відзначатимуть День валенсійської паельї – страви з рису, овочів та м’яса, яку подають просто зі сковороди. Іспанці підкреслюють, що, попри світову популярність, оригінальний рецепт належить Валенсії, прибережній провінції Іспанії. День испанской паэльи: как крестьянское блюдо из…
Збір грибів у 2026 році набирає обертів, обіцяючи грибникам щедрий урожай білих грибів, підберезників, опеньків та інших лісових дарів. Про особливості сезону, поширені міфи та практичні поради розповів біолог, натураліст та відомий міколог Михайло Вишневський. Сезон збору грибів (Фото: Shutterstock/FOTODOM)…
Наприкінці серпня у багатьох країнах відзначають День собаки — і 2026 рік не стане винятком. Розповідаємо, як з’явилося це свято, і пропонуємо присвятити його найвідданішим та найвеселішим улюбленцям, а також тваринам, які поки не мають господарів. День собаки (Фото: Shutterstock/FOTODOM)…
Нещодавнє дослідження виявило парадоксальні властивості кави: виявилося, що напій може не тільки порушувати сон та викликати тривогу, як ми звикли думати, але й пом’якшувати наслідки недосипання та вживання жирної їжі, які, своєю чергою, стають причиною нервозності. Кава проти недосипання та…
Китайські вчені виявили у дикого предка кукурудзи ген, який здатен значно підвищити вміст білка в зерні. За даними дослідження, при цьому врожайність культури не знижується. Вчені знайшли ген, який підвищує вміст білка в кукурудзі без втрати врожайності (Фото: Згенеровано ШІ)…
Надмірне споживання персиків та нектаринів: дієтологи закликають до помірності Дієтолог нагадала, скільки персиків та нектаринів можна їсти на день (Фото: Згенеровано ШІ) Соковиті та ароматні персики й нектарини – улюблені фрукти багатьох. Однак, лікарі наголошують на важливості знати міру у…
Засновник сервісу рецептів VkusAI Олексій Павлов радить обирати менші патисони, пояснюючи їхні переваги над більшими. Експерт розповів, чому менші патисони кращі за великі (Фото: Згенеровано ШІ) У чому різниця Маленькі патисони — це не окремий сорт, а радше ступінь зрілості.…
Деякі харчові продукти можуть викликати симптоми, схожі на похмілля, навіть без вживання алкоголю. Токсиколог пояснив, чому іноді від їжі погано, як при похміллі (Фото: Згенеровано ШІ) Видання «7дней.ru» наводить слова кандидата медичних наук, токсиколога Михайла Кутушова, який пояснив причини такої…
Чи можна їсти бджолині стільники, які складаються з воску, — питання, що викликає дискусії. Однак консультантка з харчування Олена Гукасян спростувала думку про їх неїстівність і пояснила, як правильно вживати цей продукт. Нутрициолог рассказала, как правильно есть пчелиные соты с…