Червона смородина — справжній суперфуд, причому незалежно від сорту. Хоча, звісно, деякі властивості можуть відрізнятися. У цьому матеріалі з допомогою лікаря та медичного редактора порталу Гастроном.ру розберемося, в чому переваги саме червоної смородини: як вона впливає на тиск та набряки.
Червона і чорна смородина — вплив на тиск
Ця ягода в будь-якому своєму прояві — чудовий помічник для судин, і це підтверджено клінічно, зазначає лікар. Вся річ у високому вмісті антоціанів — рослинних пігментів-антиоксидантів. Вони стимулюють вироблення оксиду азоту, який розслабляє стінки судин.
Однак червона смородина містить менше антоціанів, ніж чорна (тому ці види ягід мають різний колір). Відповідно, вплив червоної смородини на судинний тонус менш виражений.
Але, щоб зрозуміти, чи знижує тиск червона смородина, потрібно оцінити ситуацію комплексно.
У червоній смородині вища концентрація органічних кислот (яблучної, лимонної, бурштинової), які подразнюють ниркові канальці та активніше стимулюють виведення рідини.
Вероніка Клімова,
лікар, медичний редактор порталу Гастроном.ру
Тим самим червона смородина не тільки м’яко знижує тиск, але ще й сприяє зняттю набряків.
Червона смородина проти набряків
Завдяки цьому ефекту, червона смородина справляється з набряками, які викликані порушенням роботи серця і нирок, а також пастозністю. Ось які властивості ягоди цьому сприяють:
- Діуретичний ефект: Виведення з організму зайвої рідини, що провокує появу набряків.
- Калієвий баланс: Сприяє ефекту вище та підтримує тиск, знімаючи навантаження з судин і регулюючи роботу серця.
- Вміст вітаміну С і кумаринів: Судини стають еластичнішими, кровотік покращується, знижуючи ймовірність застоїв.
В якому вигляді червона смородина знижує тиск і зменшує набряки
Звісно, свіжа смородина прямо з дачного куща — улюблений варіант. Але можна «вичавити» з ягоди ще більше користі. Так, смородину навіть краще не їсти, а пити.
- Приготуйте морс із цієї ягоди — тільки без варіння, інакше вітаміни зруйнуються;
- Зробіть відвар із листя червоної смородини — вони мають такі ж властивості, як і сама ягода;
- Збийте смородину з йогуртом і бананом, щоб отримати корисний смузі.
Протипоказання
Експерт зазначила, що в деяких випадках смородина може бути протипоказана, а саме:
- при захворюваннях ШКТ — через високий вміст органічних кислот;
- при прийомі антикоагулянтів та проблемах зі згортанням крові — через вплив вітаміну К;
- при захворюваннях печінки та нирок — оскільки у смородині багато пуринів;
- при схильності до алергії — смородина може спровокувати напад.
Раніше ми розповідали, скільки потрібно цукру на 1 кг чорної смородини для варення та желе.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Червона смородина, окрім свого освіжаючого смаку, виявляється цінним дієтичним продуктом. Особливо цікавим є її потенціал у боротьбі з набряками та нормалізації тиску завдяки природним діуретичним властивостям та вмісту органічних кислот. Це робить її чудовим вибором для тих, хто шукає натуральні способи покращити самопочуття, особливо влітку, коли ягоди доступні у свіжому вигляді. Приготування морсів та відварів із листя — це чудові способи зберегти її користь протягом року.
Джерело новини: www.gastronom.ru