Новини

Новини біля кухні

Новини від українських кафе та ресторанів, де смачно поїсти. Що нового у приготуванні їжі та сучасних технологіях кухонного обладнання. Поради та лайфхаки для шеф-кухаря

День банана 2027: чому ягоди гігантської трави обожнюють у всьому світі — читайте на Gastronom.ru

День банана 2027: чому ягоди гігантської трави обожнюють у всьому світі — читайте на Gastronom.ru 1

“`html Для тих, хто вважає, що банани — це фрукти, які ростуть на деревах, уточнимо, що банани — це ягоди, які збирають з трави, великої, схожої на пальму. Вони настільки популярні в усьому світі, що на їхню честь існує чимало…

День арахісового масла та желе 2027: історія ідеального поєднання смаків – читайте на Gastronom.ru

День арахісового масла та желе 2027: історія ідеального поєднання смаків – читайте на Gastronom.ru 3

Поживна цінність, доступна ціна та чудовий смак перетворили поєднання арахісової пасти та желе на ідеальний дует. Ці інгредієнти понад 100 років чудово доповнюють один одного і давно стали найпопулярнішим варіантом перекусу в різних куточках світу, а свято на їхню честь…

День перцю 2027: чому спецію цінують на Бермудах і за що перець люблять масони — читайте на Gastronom.ru

День перцю 2027: чому спецію цінують на Бермудах і за що перець люблять масони — читайте на Gastronom.ru 5

Під перцем розуміють безліч рослин, близьких за походженням і не дуже. Наприклад, чорний, білий, зелений та рожевий перці є плодами рослини, які обробляють різною мірою. Чилі та солодкий болгарський перець, насправді, близькі родичі з одного сімейства, а от духмяний перець…

Місячний календар на квітень 2027: ретроградний Меркурій, важливе сонячне затемнення та несприятливі дні

Місячний календар на квітень 2027: ретроградний Меркурій, важливе сонячне затемнення та несприятливі дні 7

Вплив Місяця на планету та її процеси, включно з людськими, давно доведений. Вивчення цього феномену дозволяє застосовувати здобуті знання у різних сферах життя. Наприклад, враховувати вплив місячних циклів для більш ефективного планування часу та вирішення завдань. Повнолуння у листопаді 2024…

Чому морозиво заборонене у спеку: гастрономічні тренди літа, яких слід уникати

Чому морозиво заборонене у спеку: гастрономічні тренди літа, яких слід уникати 9

Чи знали ви, що морозиво чи напої з льодом влітку можуть призвести до того, що вам стане ще спекотніше? У цій статті ми розкажемо, яких продуктів варто уникати у виснажливу спеку. Чому не можна їсти морозиво в спеку, та інші…

Ідеальні напої для спеки: як втамувати спрагу та відновити баланс рідини в організмі

Ідеальні напої для спеки: як втамувати спрагу та відновити баланс рідини в організмі 11

Скільки рідини пити в липневу спеку? Які напої поповнять втрату вологи? Чи варто орієнтуватися на відчуття спраги, чи краще не допускати її появи? Ми поставили ці та інші запитання про літній питний режим дієтологу Тетяні Солнцевій. Істина у воді (Фото:…

Дослідники з’ясували: які тренди змінять рослинну їжу

Дослідники з'ясували: які тренди змінять рослинну їжу 19

Сектор рослинних продуктів зміщується від імітації м’яса до функціонального харчування. Як зазначають аналітики, споживачі все частіше віддають перевагу натуральним інгредієнтам, які покращують травлення. Це впливає на склад і формат готових продуктів. Дослідники з’ясували, під впливом яких трендів зміниться рослинна їжа…

Шеф-кухарі розкрили секрет: не чистіть імбир – це збереже користь та спростить готування

Шеф-кухарі розкрили секрет: не чистіть імбир – це збереже користь та спростить готування 21

Корінь імбиру — це не лише смачна, а й надзвичайно корисна пряність. У кулінарії його використовують для приготування маринадів, супів, десертів, надаючи їм легкої гостринки. А в сезон застуд популярним є чай з імбиру, який завдяки корисним речовинам у його…

12 продуктів, що рятують від липневої спеки: це не морозиво!

12 продуктів, що рятують від липневої спеки: це не морозиво! 23

Хоча спека в липні може викликати різні реакції, її доводиться переживати всім. У цьому допоможуть доступні та звичні продукти, а також питна вода. Відомо, що в спеку головне — не допустити зневоднення організму, щоб почуватися максимально комфортно. 12 продуктів, які…