Новини

Новини біля кухні

Новини від українських кафе та ресторанів, де смачно поїсти. Що нового у приготуванні їжі та сучасних технологіях кухонного обладнання. Поради та лайфхаки для шеф-кухаря

Полнолуние в октябре 2026: кому варто бути обережним та які заборони діятимуть

Полнолуние в октябре 2026: кому варто бути обережним та які заборони діятимуть 1

26 жовтня 2026 року настане повний місяць. Це природне явище пов’язане з численними забобонами, і не випадково, адже в повний місяць енергія супутника Землі є найбільш потужною, особливо впливаючи на нашу психіку та емоційний стан. повний місяць (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Про…

5 продуктів, які варто їсти та готувати у жовтні 2026 року — читайте на Gastronom.ru

5 продуктів, які варто їсти та готувати у жовтні 2026 року — читайте на Gastronom.ru 3

Наша традиційна сезонна добірка сповнена вітамінів. У ній одразу два дуже класні продукти, які допоможуть в сезон осінніх застуд. А ще пара чудових овочів для любителів кулінарних експериментів та один традиційний російський коренеплід. Продукти жовтня (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Про що розповімо…

День осеннего равноденствия 2026: дата, история и традиции – що за святкування

День осеннего равноденствия 2026: дата, история и традиции - що за святкування 10

Коли день дорівнює ночі? Це відбувається двічі на рік: восени та навесні. У цьому матеріалі ми розповімо про день осіннього рівнодення у 2026 році. День осіннього рівнодення у 2026 році: якого числа відзначається, історія свята та його традиції (Фото: Shutterstock/FOTODOM)…

Всемирный день шоколада 2026: Глиняные какао-бобы – новый тренд или древний секрет?

Всемирный день шоколада 2026: Глиняные какао-бобы – новый тренд или древний секрет? 12

Не дивно, що на честь шоколаду запровадили свято, яке відзначатимуть 13 вересня, адже це ласощі так улюблені багатьма. За що, крім смаку, люблять шоколад, і як він з’явився – читайте в нашій статті. Всесвітній день шоколаду: навіщо какао-боби ліпили з…

1 вересня 2026: робочий чи вихідний день – дізнайтеся на Gastronom.ru

1 вересня 2026: робочий чи вихідний день – дізнайтеся на Gastronom.ru 14

1 вересня – чи вихідний, чи робочий день? 1 вересня 2024 — вихідний чи робочий день? (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Про що розповімо у статті: Виробничий календар Виробничий календар Офіційні постанови Хоча давно існують ідеї зробити 1 вересня вихідним днем, спеціальних постанов,…

Гастрономічний календар: як відзначатимуть Рош га-Шана у 2026 році

Гастрономічний календар: як відзначатимуть Рош га-Шана у 2026 році 17

Іудеї відзначають Новий рік за власним календарем, який супроводжується низкою унікальних традицій та символів. У цій статті ми розглянемо ключові аспекти цього святкування. Рош ха-Шана (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном» и С. Моргуновы) Що таке єврейський Новий рік Рош ха-Шана…

Довге життя кавоманів: наука пояснила, як напій сповільнює старіння клітин

Довге життя кавоманів: наука пояснила, як напій сповільнює старіння клітин 24

Ранкова чашка еспресо — це не просто звичний спосіб прокинутися, а справжній молекулярний щит, який захищає клітини від руйнування та продовжує біологічну молодість організму. Кавомани живуть довше: вчені з’ясували, що напій уповільнює старіння клітин (Фото: Згенеровано ШІ) Роками геронтологи та…

Пармезанний соус: тренд, що рятує від сезонної проблеми кабачків

Пармезанний соус: тренд, що рятує від сезонної проблеми кабачків 26

Коли сезон кабачків у розпалі, багато хто стикається з класичною проблемою: куди подіти надлишок урожаю. Ідеальний час, щоб приготувати просту, але надзвичайно смачну пасту. Гармонію смаків створять ніжний пармезановий соус, м’які шматочки кабачків та хрусткий мигдаль. Стало відомо, як за…

Кондитер розкрила секрет найсмачнішого пирога, який стає кращим на другий день

Кондитер розкрила секрет найсмачнішого пирога, який стає кращим на другий день 28

Кондитерка Хелен Го поділилася рецептом лимонного пирога, який стає смачнішим наступного дня. Кондитерка розкрила секрет пирога, який стає смачнішим на другий день (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Цей одношаровий пиріг з пікантним смаком — ідеальний варіант на кожен день. Яскравий лимонний аромат, хрусткі…