Кулінарний портал
Основи кулінарії для початківців допомагають розуміти рецепт, а не лише повторювати його кроки. Тут доречні матеріали про інгредієнти, прийоми обробки, кулінарні терміни та організацію роботи. Назва «Школа шеф-повара» означає тематичний розділ сайту, а не освітню програму з дипломом або підтверджену професійну підготовку.
Рецепти Від Шилпа Ускоковіч 5.0 (2) Фотографія Елліота Джерома Брауна-молодшого, реквізит Олександри Массільон, фуд-стиліст Ту Бусер Стрілка Перейти до рецепту Зберегти рецепт Зберегти цей рецепт Друк Подрібнений на крихту та обсмажений до хрусткої скоринки на пательні, щільний тофу перетворюється на…
Створення казкової атмосфери вдома напередодні зимових свят не вимагає масштабного ремонту чи значних витрат. Іноді достатньо лише кількох виразних деталей, щоб вітальня або спальня наповнилися затишком та передчуттям дива. Найпростішим способом швидко оновити інтер’єр залишаються подушки на Новий рік, які…
Рецепти Соковиті креветки Фахітас Цей простий рецепт фахітас із креветками дає все, що ви очікуєте від класичної техасько-мексиканської страви: соковиті креветки, обвуглені перці та цибулю, теплі тортильї та багато свіжого соку лайма – все це готується на одній пательні менш…
Кулінарія Від Zaynab Issa 4.4 (32) Фотографія Isa Zapata, реквізит Dayna Seman, їжа Jesse Szewczyk Якщо ви шукаєте рецепт, який зробить жорстку лондонську вирізку м’якшою, цей метод приготування на плиті допоможе. Всупереч своїй назві, лондонська вирізка (London broil) — це…
Рецепти Курка з персиками в медово-гострому соусі на деку Автор Ребекка Фірксер 4.8 (5) Фотографія Скотта Семлера, реквізит Меггі ДіМарко, фуд-стайлінг Дрю Айчеле Для цієї солодко-пряної страви з курки, яка ідеально підрум’яниться, гриль не потрібен. Ця страва на деку з…
Рецепти Шаурма з курки на деку Джессі Шеджик 5.0 (2) Фотографія Елліота Джерома Брауна-молодшого, реквізит Алекса Массільйона, фуд-стиліст Ту Басер Шаурма – це улюблена близькосхідна страва з тонко нарізаного маринованого м’яса, яке повільно смажиться на вертикальному рожні. Традиційно її подають…
Рецепти Лосось у пергаменті зі шпарагіві та кропом Від Олена Ковальчук 5.0 (3) Фото: Травіс Рейні, фуд-стайлінг: Ребекка Юркевич, реквізит: Олександра Массілон Риба, запечена в пергаменті (en papillote), – це зручний спосіб приготувати ніжне, шарувате філе без зайвих зусиль. Особливість…
Рецепти Лосось на деку з кленовим сиропом та гірчицею Джессі Шеучік 3.5 (4) Фотографії: Еліотт Джером Браун молодший та Тревіс Рейні, реквізит: Емма Рінгнесс, фуд-стиліст: Кейтлін Вейн Ніжна риба лосося, м’яка та кремова картопля і рожева редиска запікаються на одному…
Рецепти Уявіть собі ідеальну піцу на винос: пікантний соус, тягучий сир, блискучі ковбаски пепероні, трохи пильного орегано та пластівців червоного перцю. Це саме те, чого хочеться в суботу ввечері, навіть якщо ви приймаєте гостей. Ця паста, приготована на одному деку,…