Кулінарний портал
Салати та закуски доповнюють основні страви або стають окремою легкою трапезою. Підбирайте варіанти за складом, способом подачі й заправкою, а не лише за назвою свята. Для холодного столу важливі свіжість продуктів, умови зберігання та час між приготуванням і подачею.
Про головне: Цей рецепт надає надійний план приготування карамелізованої цибулі, яка перетворюється з гострої та хрусткої на м’яку, солодко-пікантну та глибоко підсмажену. Ключ до успіху – широка пательня та терпіння. Приготування карамелізованої цибулі – це мистецтво, а не наука, але…
Про головне: Цей рецепт класичного салату Коул Слоу від Hattie B’s у Нешвіллі — ідеальний хрусткий та освіжаючий гарнір. Він чудово доповнить будь-яку страву, від курки до хот-догів. РецептиЧервень 2014Класичний салат Коул СлоуВід Hattie B’s, Нешвілл 3.8 (234) Фотографія Емми…
Про головне: Цей рецепт Бостонських запечених бобів пропонує багатий, димний та складно-солодкий гарнір, який значно перевершує консервовані версії. Хоча він вимагає певного планування, основна частина приготування є досить нескладною. Рецепти Бостонські запечені боби Теодор К. Вендрофф 5.0 (3) Фотографія Емми…
Про головне: Цей рецепт ромеско соусу — пікантний, горіховий і насичений каталонський соус, який покращує смак будь-якої страви. Він готується швидко та просто за допомогою кухонного комбайна. РецептиСічень 2013Ромеско СоусВід Soa Davies 3.6 (278) Фотографія Isa Zapata, фуд-стайлінг Kaitlin Wayne,…
Про головне: Цей рецепт картоплі фрі використовує метод повільного смаження, який кардинально змінює підхід до приготування. Він дозволяє досягти ідеальної текстури: хрусткої зовні та м’якої всередині. РецептиВересень 2012 Повільно смажена картопля фрі Від Adam RapoportФотограф Marcus Nilsson 3.6 (86) СтрілкаПерейти…
Про головне: Цей рецепт тонізуючого напою з лимоном та імбиром — це універсальна основа, яку можна адаптувати як для зимових, так і для літніх напоїв. Готується концентрат, який зберігається до тижня. Лимон, імбир і мед — це перевірене часом тріо.…
Про головне: Цей рецепт домашнього тартарного соусу займе всього 10 хвилин, а результат перевершить будь-які магазинні аналоги. Соус виходить насиченим, яскравим і ідеально доповнює смажену рибу та інші страви. КулінаріяКласичний тартарний соусВід Рік Мартінез 4.5 (8) Фото: Алекс ЛауСтрілкаПерейти до…
Про головне: Цей рецепт супу-пюре з картоплі та порею є класикою ніжного смаку, яка поєднує простоту, ситність та вишуканість. Це універсальна, корисна та доступна страва, яка підійде для будь-якого раціону і меню. Суп-пюре з картоплі та порею: класика ніжного смаку…
Про головне: Цей рецепт супу з броколі та чеддером — це ідеальне поєднання ніжного кремового смаку, насиченого аромату сиру та користі свіжих овочів. Страва легко готується і чудово підходить для будь-якого випадку. Суп з броколі та чеддером: гармонія смаку і…