Кулінарний портал
Салати та закуски доповнюють основні страви або стають окремою легкою трапезою. Підбирайте варіанти за складом, способом подачі й заправкою, а не лише за назвою свята. Для холодного столу важливі свіжість продуктів, умови зберігання та час між приготуванням і подачею.
Хочете всього за п’ять хвилин відкрити для себе справжню італійську кухню у її самобутньому прочитанні? Приготуйте салат «Капрезе» з моцарелою, помідорами та бальзамічним оцтом — проста страва, яка переверне ваше уявлення про складносочинену ресторанну їжу. Головна відмінність нашого капрезе від…
Можливо, ви здивуєтеся, але цей легкий салат з макаронів пенне та зеленого песто був створений зовсім не з метою безвідходного кулінарного виробництва. Страва, також відома як insalata di pasta (італ.), мала зовсім інше призначення – це яскравий приклад того, як…
Цей салат із нуту, помідорів та солодкого перцю в східному стилі готується всього за 20 хвилин, що робить його ідеальною стравою для ситної вечері. Нут, або турецький горох, у країнах Середньої Азії та Близького Сходу часто подають як закуску, але…
Салат зі запеченого буряка з селерою та яблуками Салат зі запеченого буряка з селерою та яблуками Якщо ви зазвичай варите буряк для салатів та борщів, то ви навіть не уявляєте собі, наскільки він смачніший при іншому способі теплової обробки –…
“`html Салат з квасолі з оливками Салат з квасолі з оливками Салат з квасолі з оливками чудово доповнить запечене м’ясо чи птицю. Його смак не надто яскравий, щоб затьмарити основну страву, але він оригінальний завдяки виразній текстурі та вишуканій кислинці.…
“`html Салат Три фасоли Назва салату «Три квасолі» трохи лукава. Чесніше було б сказати, що в ньому три види бобових: червона квасоля, біла квасоля та нут, або турецький горох. По суті, це бомба з рослинного білка, страва дуже ситна і…
Салат з грибами та гарбузовим насінням Салат з білими грибами Цей салат з грибами та гарбузовим насінням вражає виразним контрастом текстур, приємним ароматом з горіховими нотками та неймовірним складним смаком. Лише погляньте на рецепт, і ви зрозумієте, про що йдеться.…
“`html Салат “Карбузи мэ фета” (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») Цей легкий та освіжаючий салат “Карбузі ме фета” (арбуз з фетою) — справжня літня насолода! Солодкий, соковитий арбуз чудово контрастує з солонуватою, вершковою фетою, а ароматна м’ята додає свіжості. Ніжна…
“`html Олів’є з язиком – вишуканий рецепт Олів’є з язиком Рецепт класичного олів’є з язиком порадує тих любителів цього салату, хто готовий куштувати його у різних варіаціях. Наша версія – одна з найурочистіших, яка ідеально пасуватиме для святкового столу найвищого…