Кулінарний портал
У цьому розділі сайту «Шеф-повар» постарається дати необхідні поради та підказки про процес приготування їжі, вибір продуктів харчування, сервірування столу тощо. Поради та кулінарні лайфхаки в приготуванні смачної їжі та вишуканих страв. Заготовки та консервація на зиму. Що ми знаємо про корисне харчування та здорову їжу?
Сегодня когда каждая минута на счету, забота о собственном здоровье часто отходит на второй план. Однако, все больше людей осознают важность сбалансированного питания для поддержания энергии, отличного самочувствия и достижения личных целей, будь то похудение или набор мышечной массы. Именно…
Рецепт у мене вже дуже давно, навіть і не пам’ятаю, де його взяла. Але це дуже смачна закуска. Ми вже відмовилися навіть від бутербродів з ковбасою на користь оселедця. І вранці на сніданок, і просто перекусити, і на роботу можна…
Здається, що в Україні так робили завжди. Навіть коли хліб продавався без упаковки, вдома його завжди клали в поліетиленовий пакет. То чому ж ми так робили? Головна причина — страх, що хліб засохне і стане черствим. Поліетиленовий пакет дійсно затримував…
Розберемося, як зварити горох швидко, який вариться довго — і особливо торішній, “старий”, що може кипіти годинами. Мої дві хитрощі, які я використовувала роками. І метод свекрухи, з яким я спочатку сперечалася, а тепер використовую для ідеального супу-пюре. Одна голова…
Класичний рецепт котлет передбачає використання борошна або панірувальних сухарів для створення рум’яної та хрусткої скоринки. Це перевірений роками спосіб, до якого звикли багато кулінарів. Однак іноді навіть найвдаліші рецепти набридають, і виникає бажання здивувати родину чимось новим. У будь-якої господині…
Тісто — річ складна й примхлива: спочатку його потрібно замісити, а потім воно ще й липне до рук і столу. Через це кулінари-початківці навіть відмовляються пробувати свої сили у випічці. І дарма — є прості способи вирішити проблему. Розповідаємо, що…
Коли хочеться чогось смачненького та домашнього до чаю, а часу обмаль, цей рецепт стає справжньою знахідкою. Пропоную приготувати надзвичайно м’які сирні булочки з яблучною начинкою. Тісто готується за лічені хвилини і завжди виходить вдалим, а поєднання ніжного сиру та кисло-солодких…
Багато дачників не раз стикалися з посинілими і позеленілими до неприродних хімічних кольорів часточками часнику, що плавають у маринаді або розсолі. Від одного лише їхнього вигляду одразу зникало будь-яке бажання вживати такі заготовки в їжу. Ситуація проявляється при використанні як…
Горілку, вино та інші алкогольні напої ми рідко додаємо до страв — хіба що коли маринуємо м’ясo для шашлику. Тим не менш алкогольні напої можуть стати в пригоді не лише для маринаду. Вони серйозно допомагають покращити смак, аромат і текстуру…