Другі страви

Індичка по-французьки: ніжний та ситний обід Індичка по-французьки (Фото: gastronom.ru) Індичка по-французьки — це справжня класика гарячих страв, знайома та улюблена багатьма. Хоча назва й нагадує про Францію, насправді ця страва не має прямого стосунку до французької кухні, але міцно…

Ніжні та соковиті котлети з курячої грудки, приготовані на пательні – це справжня квінтесенція домашнього затишку та смаку. Ця страва ідеально пасує до картопляного пюре, створюючи ситну та зігріваючу вечерю. Якщо ви плануєте готувати велику порцію, радимо спочатку швидко обсмажити…

Корейська піца з морепродуктами (Хемуль Пхаджен) (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») Корейська піца з морепродуктами більше нагадує омлет із морепродуктами на пательні. Тому слово «піца» в назві варто взяти в лапки. Втім, корейське «хемуль пхаджен» (або «хемуль паджон») називають не…

Овочевий Тіан: Провансальська Запіканка з Овочів та Сиру Відкрийте для себе чарівність Провансу з цим ароматним овочевим тіаном! Це не просто запіканка, а справжнє кулінарне диво, де свіжі овочі, прованські трави та ніжний сир створюють неповторний смак. Готується він у…

Пататас Бравас: Класичний Каталонський Рецепт Пататас Бравас: Класичний Каталонський Рецепт Пататас Бравас (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Пататас бравас в перекладі з іспанської означає «гостра картопля». Ця страва належить до категорії тапас і популярна далеко за межами Іспанії. Здавалося б: смажена картопля в…

Молоді кабачки з сиром Молоді кабачки з сиром (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном») Молоді кабачки з сиром – це проста, але неймовірно смачна страва. Уявіть собі: ніжні човники з кабачків, наповнені ароматною сумішшю тертого сиру, подрібнених кедрових горішків та базиліку,…

Свиняча шийка по-китайськи з журавлинним чатні Свиняча шийка по-китайськи (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Свиняча шийка по-китайськи – це страва, гідна святкового столу або довгоочікуваного сімейного недільного обіду. Чому «по-китайськи»? Тому що ми використовуємо класичний для цієї кухні набір спецій: бадьян, гвоздику, кайєнський…

Куряче філе з ананасами на пательні – це страва, яка, хоч і може здатися екзотичною, насправді є давно відомим та улюбленим поєднанням. Зазвичай для подібних страв в азійському стилі використовують консервовані ананаси, але в цьому рецепті все дещо інакше. Спробуйте…

“`html Тальятелле з абрикосами — це літній рецепт, який руйнує звичні уявлення про пасту. Жодних томатів, вершків чи песто. Головну партію тут виконує абрикос — соковитий, стиглий, з характерною медовою солодкістю та легкою кислинкою. Соус будується на контрасті: абрикосовий джем…