Кулінарний портал
Другі страви
Ці ароматні рибні трубочки стануть чудовою закускою для будь-якого столу. Соковита біла риба, загорнута в хрусткий сирокопчений окіст, підсмажена до золотистої скоринки – це справжнє гастрономічне диво! Інгредієнти: Філе тріски – 500 г Окіст сирокопчений – 500 г Томатна паста…
Питтіпанна: Смачний рецепт зі Швеції Слово «питтіпанна» (pyttipanna) шведською означає «дрібні шматочки на пательні». Це настільки апетитно звучить, що одразу хочеться спробувати! Особливо, коли йдеться про чудові шматочки картоплі, м’яса та копченостей, що ідеально смажаться разом. У нашому, майже класичному…
“`html 3184.jpg Джамбалая зі свининою та чорізо – це одна з варіацій традиційної луїзіанської страви з рису. Багато хто вважає її “офранцуженою” версією іспанської паельї. Джамбалаю можна готувати і з морепродуктами, які комбінуються з м’ясом у різних варіаціях. Існує кілька…
Запечена картопля з молодим часником та м’ятою Запечена картопля з часником та м’ятою — це надзвичайно ароматна та проста страва, яка готується майже самостійно. Молода картопелька запікається “у мундирі” до повної м’якості, а потім щедро приправляється олією, збитою зі свіжим…
Шашличок з тріски по-азійськи Шашличок з тріски, приготований в азійському стилі, гордовито виділяється серед інших пікнікових страв: він вражає виразним пікантним смаком та естетикою подачі. Ніжні шматочки риби в пряному маринаді з додаванням кокосового молока швидко обсмажуються на вугіллі до…
Клефтико з баранини — це неймовірно смачна страва, популярна в Греції та на Кіпрі. М’ясо тушкується в духовці кілька годин разом з картоплею та іншими овочами, стаючи настільки ніжним, що розпадається на волокна і тане в роті. Історично ж, клефтико…
“`html 2195.jpg Свинячі відбивні з черешнею — це незвичайна та смачна страва, яка створить вам славу досвідченого кулінара. Вона ситна, пікантна, готується просто і швидко. Гурмани та м’ясоїди будуть у захваті. Такі експерименти з м’ясом особливо зручно проводити в сезон…
Куряче філе з кеш’ю особливо сподобається шанувальникам азійської кухні та поціновувачам складних, багатокомпонентних страв з горіховою домінантою у смаку. Недарма ці тропічні “плоди” химерної форми користуються великим попитом у кулінарних колах: вони надають м’ясу приємного солодкуватого відтінку смаку, а їхня…
Шашлик із філе індички в маринаді готується доволі швидко і виходить неймовірно ніжним та соковитим. Секрет криється у правильно підібраному маринаді! Поєднання томатної пасти, меду, соєвого соусу та яблучного оцту не тільки розм’якшує волокна м’яса, але й надає йому приємної…